餐饮总监
8千-1万
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发布于 2019-03-14
餐饮总监
8千-1万
郑州 | 经验不限 | 学历不限
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职位福利
职位描述

岗位职责
1.全面负责处理总体事务,和全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各项目标。
2.制定管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高饭店市场份额。
3.建立健全组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化,主持总裁办公会。
4.健全财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等。
5.定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题。
6.培养人才,指导各部门的工作,提高整个饭店的服务质量和员工素质。
7.与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的企业形象,并代表企业接待重要贵宾。


岗位要求
1.掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。
2.熟悉外事纪律,旅游法规,食品卫生法以及国家有关价格政策。
3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。
4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。
5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。
6.有较好的语言表达能力。
7.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
河南省郑州市农业路东41号
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职位联系人
顾勇
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
    河南天地酒店有限公司隶属于河南省投资集团,旗下四家酒店主要分布于河南省境内。酒店主体结构由A、B座建筑相连而成。A座为写字楼部分,B座以经营客房、餐饮为主;地下两层设停车场。酒店包括273间宽敞舒适的客房、8个设施齐全的会议室、1个豪华典雅的中餐厅及一个设计别致的自选餐厅。此外,酒店还提供先进的康体娱乐设施。       河南天地粤海酒店因为优越的地理位置,卓越的服务品质及完善的配套设施,在郑州同星级酒店中一直居于领先水平,尤其在商务、会议客人开发与服务方面具有独到的经验和显著地竞争优势,形成了自身鲜明的品牌形象和定位。自开业以来,酒店分别获得“全省最佳星级饭店”、“中国酒店业百家精品酒店”、“金叶”绿色饭店称号等多项殊荣,是商务、旅游和休闲度假客人的首选酒店。 
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