炒锅
6千-8千
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发布于 04-30
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青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 招2人
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职位福利
职位描述

1:按着菜式规定要求,烹制各种菜肴。保证出品质量,确保顾客正常用餐。

2:每天上班时要认真检查设备用具,并做好各种汁酱及调味品。确保菜肴口味统一。协助各部门作好食品的初熟加工工作.

3:再制做时要坚持(四不做)即:变质,变味的不做;刀工不标准的不做;配料不齐不全的不做;不符和质量,数量的不做.

4:掌握好出菜的时间和上菜的顺序,开餐节奏。要做到胸有成竹不拖不乱.

5:认真掌握菜品的特点、操作手法和制作规程,严把质量关,做到:味道不符和要求不出;温度不够不出;颜色不足不出;菜量不准不出;码放不整齐不出;容器不洁,不和规格不出;叫单时,楼面不叫不出.

6:要求厨师要有较高的技术水平,较为丰富的工作经验.制作出的菜品要达到色,香,味,形,声具佳.

7:合理使用原料,严禁浪费。并积极配合上闸部门制作较为高档的菜肴如(鲍鱼,鱼翅,燕窝,)及高档炖品.为传菜部制作所需的调味料如(椒盐,鱼汁,酱料等).

8:对灶具设备、手使用具要及时维修保养。对需要维修的设备要及时提出建议。

9:对所包干的卫生区要及时清理,保证整洁。注意节水、节电。严禁浪费。收档后要彻底清理。

10:对快餐、盒饭都应精打细算(成本合算)确保菜肴质量,保证准时送到,以体现本酒楼特色。


其他要求
年龄要求:25-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
青岛开发区峨眉山路396号光谷软件园
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职位联系人
魏女士
行政人事
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简历处理率
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
      丽呈儒邻青岛光谷软件园酒店位于青岛西海岸新区信息谷核心地带,坐落于青岛光谷软件园内。同时毗邻研创中心,海洋科技园等高科技产业园区。酒店交通便利,20分钟可到达青岛啤酒节主场地,15分钟车程便可到达各大购物中心和交通枢纽。   酒店拥有290余间格调雅致的客房及套房,为宾客提供温馨、现代的入住体验。客房设计简洁时尚、轻松舒适,特别定制研发的睡眠系统,可以让每一位宾客酣然入睡,更感体贴关怀。酒店设施配套齐全,拥有餐厅、多功能厅、健身房、洗衣房、自助厨房等设施,既可以满足商务人士办公、洽谈需求,又可以为旅游出行提供便利。
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