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【岗位职责】
1、传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2、按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4、在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。
5、在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。
【岗位要求】
1、高中以上学历或同等学历。
2、热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
4、具有熟练的服务技能和技巧。
5、身体健康、仪表端庄。
成都融通新华宾馆是中国融通集团三级子公司,是融通旅发旗下的高端酒店。新华宾馆始建于1951年,有着悠久的历史文化背景,占地70余亩,拥有客房400余间套,大小会议室16个,宴会厅5个,自助餐厅1个,可同时提供2200余人会议及1700余人餐饮服务。新华宾馆70年来,长期担负着接待中央军委机关、首长和原军区重大军事活动及地方政府会议保障任务,以过硬的政治素质、优质的服务保障、严格的管理制度赢得了军委、各级首长的高度评价。曾先后接待过周恩来、朱德、邓小平等党和国家领导人及军队高级将领。先后接待过美国、俄罗斯、巴基斯坦等外国军事代表团和驻华武官。近年来,承担了四川省人大会议、成都市人大会议等重要会议保障任务,均得到较高评价,在成都行业界产生了较大影响。成都融通新华宾馆致力于打造国宾馆级高端酒店,为宾客提供国宾级服务礼遇。