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岗位职责
1、依据社区厨房标准化服务手册,遵照相关规章制度,完成员工餐的烹调制作任务。
2、计划食材用料、精工细作,改善烹调方法,做到菜品色香味俱佳及多样化。
3、维护厨房环境,保持灶面及周边环境清洁卫生,做到操作工具用毕洗净擦干,定位存放。
4 严格执行卫生责任制,注意个人卫生,保证饮食操作安全,杜绝食物中毒事件。
5 做好厨房内日常安全防范检查,提高安全意识,消除安全隐患。
6 负责员工餐打餐服务。
7 完成领导交办的其他工作。
岗位要求1、中专、技校、职高及以上。
2、5年以上员工餐厅或者食堂厨师工作及管理经验。
3、健康证。
4、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术。
5、坚忍不拔,敬业奉献,有持续学习能力,有较强的服务意识。