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【岗位职责】
1、能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划
2、保证所有的厨房正常工作
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生
4、确保所有采购食品的质量
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单
【岗位要求】
1、最好是大专及大专以上学历,有多年同岗位工作经验。
2、接受过专业技术训练,达到厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,在五星级饭店工作不得少于三年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
杭州中冶和璟酒店运河店坐落于拱墅区,地理位置优越。距离上塘河风情小镇、新天地及银泰城购物中心仅咫尺之遥,轻松满足您的商旅需求。 酒店内350套户型多样的客房设计独特,并配有高速无线网络,绝大多数房间还配备设施齐全的厨房、洗衣机、烘干机以及独立用餐区,让您轻松享受个性舒适的旅居空间。24小时安保系统以确保您和家人的居住环境安全无忧,全方位提升入住体验。 酒店配备丰富多样的自助早餐,配套多功能会议室、无线网络、健身房等商务与休闲设施,为商务人士及旅行者带来高品质时尚个性化的居住体验。