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1、执行经理的指令,具体落实各项工作。
2、负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务工作、清洁卫生和各种菜点、洒水的介绍和推销工作。
3、掌握了解餐厅当天宴席的预定桌数,要求和标准,做到心中有数。
4、参与并督促所属员人工做好餐前准备工作。
5、和厨房保持密切联系,及时反映客人意见和要求。
6、处理客人投诉与批评,及时向经理汇报。
7、负责班组物料的领用,发放和保管。
8、在开餐前对本餐厅做通盘巡视,按规范标准检查桌椅,餐具等各项准备情况,对服务员讲解菜
读。
9、当客人进入餐厅时应主动迎接客人并按排就座。
10、负责交接工作,做好交接班记录,并认真做好本区辖人员的考勤考核。11、认真完成经理临时交办事项。
12、负责重要客人的引座及跟单送客致谢。
13、负责该区域水电,流动物资的节约与保管,保养。
14.负责包厢vip餐饮服务,有经验者优先。
新昌御庭旅游开发有限公司是上海御庭酒店管理集团有限公司下属子公司,公司一直秉着遵崇大自然的理念,追求国际化的设计,提供旅游度假产品、康体养生、户外娱乐、美食餐饮、商务会议、旅游房产开发、房产租赁、酒店管理、物业管理等全方位个性化产品服务。以“创造非凡体验,留下永恒回忆”为宗旨,实现人与自然的融合,打造一站式综合性旅游度假目的地。信念 安缇缦度假区是一个休闲惬意的世外桃源,身处那地有与世隔绝的隐秘感受。是那些独具慧眼的旅行者们一直在寻找的清修之地,是融合了当地风土文化、生态环境和自然风光的天堂。在安缇缦度假酒店,您就是我们的家人,所有的工作人员都是您的挚友。我们开创了一种让您难以忘怀的旅行体验,我们热忱欢迎各地宾客并尽最大努力,使每一位宾客住得舒适。我们为尊贵宾客准备了顶级的中西美食,我们的特色服务以及对细节的注重,确保满足您的任何期望。责任 新昌御庭一直致力于营造认真积极的社会形象。我们合理嫁接和完善资源,创造诸多当地的就业机会,造福当地社区与居民。我们鼓励宾客对当地风土人情的探索与融合,此外我们还将寻求与社区领袖合作,促进地区旅游业的可持续健康发展。环境 我们明白公司发展与社区生态环境平衡息息相关,所以御庭重视保护周边的自然生态环境。御庭一直致力于开展低碳节能的发展策略,尽量减少对当地环境的影响,作为我们保护环境工作的一部分,新昌御庭为全体员工提供生态实践的培训,并在我们的日常营运工作中使用更高效的环保系统