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岗位职责
1.协助酒店总经理进行酒店餐饮管理工作,完成酒店所确定的餐饮部目标并抓好直接分管部门的工作。
2.协助总经理制定酒店餐饮部的经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。
3.对分管部门管理人员进行考核、评估。
4.开展调查研究,分析餐饮部经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。
5.重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。
岗位要求
1.具有酒店餐饮预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。
2.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。
3.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。
4.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。
5.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,中专以上文化程度。
上海皇廷国际大酒店是华飞集团2010年倾全力打造的五星级酒店。 酒店位于浦东川沙功能区繁华地段,毗邻浦东国际机场、筹备中的迪斯尼公园一期。酒店交通极为便利,步行五分钟即可到达地铁 二号线川沙站、车行五分钟可直通迎宾大道到达浦东机场和华夏快速高架路。 酒店正门前欧式名典广场,拥有前庭5800平米的大型火焰景观音乐喷泉空间及78平米巨幅LED商务广告牌与庭院交相辉映,将400平米池边长廊变成别具一格欢喜庆功的宴请地,形成上海皇廷国际大酒店一道绚丽的风景线,大气磅礴,更烘托出宾客高、尊、富、贵、雅、乐的豪气风范。 酒店拥有194套豪华精致的客房及套房,均配备液晶视频电视、网络连接端口、保险箱等先进服务设施。宽敞明亮的客床根据人体睡眠特征特别设计,为您提供专业、完美的睡眠体验。房间内宽大的落地式玻璃窗,让繁华都市美景和园景尽收眼底。独立的花洒淋浴区和盆浴区为您提供多样的淋浴享受。具有时尚简约风格的行政楼层酒廊更为您提供个性化的服务,体验奢华酒店的至尊享受。 上海皇廷酒店管理集团隶属于上海华飞投资集团股份有限公司,自2007年成立至今,已投资并管理了“上海皇廷国际大酒店、上海皇廷世纪酒店、上海皇廷花园大酒店”二家挂牌五星级酒店和一家超五星级品质的园林式酒店,服务品质、经营业绩受到业界瞩目。上海皇廷酒店管理集团秉承现代酒店经营理念,坚持精品战略,致力于打造本土优秀酒店品牌,不断建设硬件一流、品牌一流、服务一流的高星级酒店,服务四海宾朋,为上海的长足发展与繁荣添砖加瓦。