西餐厨师主管 Chef De Partie
5千-6千
停止招聘
发布于 05-09
西餐厨师主管 Chef De Partie
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兰州 | 2年以上 | 高中 | 招2人
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职位福利
职位描述

1. 通晓西餐加工过程,能按工艺工序要求,妥善安排工作细节,能推出新菜式。

2.负责西餐厨师的工作安排和工作细节指导,组织领用源材料,做好所有冷冻食品的准备工作,督导员工。

3.掌握西餐生产质量要求和标准,有效的控制成本。

4.熟悉原材料的产的,种类,特点,计划冷冻食品的成本,检查库存情况,确保用料充足,不浪费。

5.接受订单,分派员工有条不紊的加工出品。保质保量。

6.负责收集客人对西餐的建议,不断改正提高自身素质。

7.积极与各部沟通,保证设施设备的正常运转。妥善处理突发事件。

8.督导员工严格按照规程操作,定期对设施设备检查,保养。检查天然气开关,炉头,消防设备,察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持区域最高的标准。

9.控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:中国普通话-熟练
计算机能力:一般
年龄要求:25-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
城关区白银路1号
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职位联系人
人力资源部
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
       兰州中山林茂御酒店位于兰州市城关区中山林十字西南角,白银路1号。酒店是由兰州天力房地产开发公司投资兴建,全权委托上海世茂喜达酒店集团管理的一家高端全服务酒店。酒店总建筑面积:约32000㎡,其中1-5层设有酒店大堂、大堂吧、中餐厅、全日制餐厅、宴会厅及多功能会议室、健身房等,面积约4700㎡;6-28层设有酒店客房,包含80间双床房,201间大床房,4间套房,1间总统套房(在28层),共286间,住宿面积约16000㎡,地下三层,配套立体车库。       茂御作为世茂喜达酒店集团旗下新一代东方现代酒店品牌,秉承“传承、融合、创新”精神,糅杂了现代与传统、奢华与典雅等元素,将中国文脉的传承融入酒店的每一处细节。在茂御,你能“御见”茶香茶趣跃动在生活中的每一毫厘之间,能“御见”才下舌尖。又上心头的匠心珍馐美馔,能“御见”周到的24度舒适服务,能“御见”在工作生活之间游走的从容自得。
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