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岗位职责
1、 负责甜品、面包和糕点的准备工作与出品;
2、 制定和书写标准配方;
3、 确保维持最优秀的烹饪技术技能;
4、 具备全面的产品知识,包括原料,设备供应商,市场,和当前的市场趋势,并提出建议,以便厨房采取相应行动,做出适当的调整;
5、 保持厨房卫生及设备清洁。
任职要求
1、 丰富的饼房及包房专业知识;
2、 身体健康、工作态度积极;
3、 能够设计并创新饼房及包房的菜单;
4、 三年的国际连锁酒店饼房经验;
5、港、澳、北上广工作经历优先;
6、相貌端正。
全球第一家智慧酒店 坐落在美丽的西子湖畔与杭州市商业和文化中心之交界处的杭州黄龙饭店,是杭州旅游集团有限公司用10亿元以国际豪华五星级标准打造的酒店。在保持原有建筑风格的情况下,全面改造后的黄龙饭店建筑面积将增加至11万平方米,饭店共有598间客房,总面积4500平方米的宴会场地,500个地下停车位,88米全浙江最长自助餐台的D'café自助餐厅,还有国内最大、珍藏10000瓶全球顶级红酒Cantina酒窖,与国际名厨梁子庚合作的新概念中餐厅龙吟阁,最地道的Veranda意大利餐厅,古巴名品雪茄吧等豪华配套设施。 杭州黄龙饭店管理层并没有将目光仅仅停留在五星的光环上,而是不断寻求创新和突破,与IBM合作,开发全球第一家智慧酒店,为黄龙度身设计了一整套令人叹为观止的“智慧酒店”解决方案,使黄龙的客人无论是徜徉其中,还是置身饭店外,都能获得尊崇、体贴、智能的客户体验。 我们相信,真正的奢华在于对客人触及心灵的关怀——“用我们的激情为客户提供优雅细腻的服务,并使他们感受到独特尊贵的喜悦。”是黄龙饭店每一名工作人员对客人的承诺。黄龙饭店的每一名员工都经过系统的、严格的培训,能为客人提供持续的、恰到好处的卓越服务,保证客人能在一个品位高雅的饭店里尽情享受体验的乐趣。