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岗位职责
1.协助中餐厅经理,落实各个时期的工作任务。
2.协助餐厅经理制定各项餐饮推销计划与策略。
3.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
4.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
5.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
6.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
3.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。
4.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
成都明悦大酒店位于成都市高新区永丰路55号,距双流国际机场仅20分钟车程,坐落成都城南经典位置-永丰商圈,毗邻高新南区,密接城南中心商务区。酒店设施齐全,装修豪华典雅,一共有370间舒适高贵,精致华丽的各类房间。酒店拥有高端的宴会厅,配有先进的会议设备设施,适合举办50人—1000人的会议、晚宴或酒会。酒店餐饮设施包括西餐厅,意大利餐厅、中餐厅、行政酒廊及24小时的送餐服务为客人带来不同风味美食的享受。为满足宾客的多层次需求,酒店配有购物中心,商务中心、KTV,健身中心,水疗中心、游泳池,棋牌室等服务和娱乐设施,配套项目齐全。明悦酒店管理集团是归国华侨创办的民族品牌酒店管理连锁企业。公司创立至今已经有十五年历史,经过多年的用心经营和管理,已经完成了集团化的企业经营管理体系的组建,并逐渐形成以酒店业为主、房地产和金融贸易为辅的立体式业务发展格局,经营区域覆盖温州、上海、成都等各大城市,总资产超过30个亿。集团公司计划在未来十年,经营管理连锁酒店超过十家以上。明志以诚,悦人为心。明悦酒店管理集团秉承以人为本的人才理念,将人才作为企业长期发展的重要战略资源,重视人、合作人,为有志于酒店业的优秀人才提供了极其广阔的事业发展平台。明悦酒店管理集团将打造中国最好的高端精品商务连锁型酒店,成为中国酒店行业的领跑者,展现民族酒店品牌魅力!目前因集团公司市场拓展和运营管理的需要,诚向社会招聘以下岗位。 欢迎您携带简历,前往成都明悦大酒店参加面试。 面试时间:每周一至周五10:00–16:00 面试地址:四川省成都永丰路55号(四楼人力资源部)联系电话:(合则约见,谢绝来电)公交线路:92、93、99、1023、1006路(二环路神仙树路口站 下车 步行400米) 10、26、28、77、79、93、153、280、306、340、417、夜间12路 (永丰站 下车 步行300米) 77、79、211、G181路 (芳草街站 下车 步行200米) 地铁线路:(3号线)衣冠庙站 (步行1站) (8号线) 芳草街站(CI出口,穿过广场步行200米)