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岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.高中及以上学历;
2.2年以上4星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
旺顺阁创立于1999年,2022年成为北京冬奥会餐饮服务商,已有24年的历史。截止至今,旺顺阁已在北京、上海、南京、西安等地拥有42家直营门店,总营业面积近5万平方米,企业在职员工2000余人。 旺顺阁集团旗下品牌包括:旺顺阁鱼头泡饼、 提督• TIDU、戴粤轩、大理石纯血和牛专卖店、披云徽宴、猛古里等多元化子品牌。主打产品鱼头泡饼为旺顺阁首创,两次上榜美食纪录片《舌尖上的中国》,创造了“世界最大鱼头泡饼”世界纪录,已成为深入人心的京城餐饮名片,是中国餐饮业知名品牌! 以人为本、倡导环保是旺顺阁多年的经营理念。为在岗员工提供便利舒适的生活环境和优厚的福利待遇,并根据个人成长的空间,为员工提供完善的培训和外出进修的机会,挖掘每一位员工的潜能,提高在职员工的整体素质和职业修养。倡导科学的管理模式和理念,提供完善的后勤保障,安全的工作环境,融洽的人事氛围和广阔的发展空间。是“旺顺阁人”孜孜不断的追求!联系人:张女士联系电话:010-64967070公司地址:北京朝阳区北苑路88号旺顺阁总公司公司网站:http://wsg88.com