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餐饮部经理

2017-10-22 发布   2017-12-21 截止

工作经验:不限 工作地点:山东省 淄博市 招聘人数:1人 薪资待遇:面议 提供食宿:提供食宿 工作性质:全职
年龄要求:不限 语言要求:中国普通话(流利) 计算机能力:不限 现所在地:不限 户籍要求:不限 最低学历:不限 性别要求:不限 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限 婚姻状况:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  •    岗位职责:
        1、全面负责餐饮部的经营管理和日常运转工作,确保各营业的目标圆满实现。
        2、根据总经理室的工作指令(方针)制定具体实施计划。
        3、掌握市场行情,挖掘开放新品、确定餐饮推销策略,制定营销方案。
        4、定期检查卫生法规的执行情况,定期检查设施、设备的使用情况。
        5、深入基层征求客人对餐饮和服务质量的意见、处理客人重要投诉。
        6、组织实施员工培训。
        工作内容:
        1、参加酒店有关会议:①总经理室主持的例会
        ②每月一次的经营分析会
        2、主持餐饮部有关会议:①每日例会(9:00)
        ②每月一次前台服务人员会议
        ③每月一次后台厨房人员会议
        ④临时安排的有关会议
        每日工作检查: ①查看前日营收报表
        ②部门当日值班交班日记
        ③查看各点质检记录
        巡查:
        ① 每天餐前、餐后巡查餐厅各厅及厨房,了解工作情况,发现问题及时处理
        ② 开餐时,深入现场检查菜肴出品质量,餐厅的工作程序和服务规范
        ③ 检查重要活动和大型宴会,在现场指挥、协调
        ④ 抽查食品、饮料进货的质量、数量、价格是否与市场价相符
        ⑤ 及时了解水、电、餐具、毛巾、口布等的消耗情况,严格控制降低消耗
        ⑥ 做好其它部门的协调,确保餐饮部工作顺当

  •        淄博万豪大酒店是集客房、餐饮、会议、办公、娱乐为一体的挂牌五星级酒店。
           酒店位于临淄区临淄大道782号,交通便利,建筑面积5万平方米,地下一层,地上十二层,分别有88套酒店式公寓和263套客房组成,其中酒店客房,包括总统套房、部长套房、行政套房、商务套和标准间,酒店大、小宴会厅房42间,酒店设有中餐、西餐等东西方风味各异的餐厅,共有餐位1800余个;各式格调宴会厅、会议厅应有尽有,其中设施豪华、功能齐全、服务完美的多功能厅可承办四百席位的大型宴会,此外还有室外网球场、棋牌室、KTV、游泳池、桑拿浴室、健身房等各种现代化娱乐健身设施。
         优越的地理位置、高雅的酒店氛围、舒适的住宿环境、齐全的会议、娱乐设施、现金的管理模式、温馨有礼的服务、热诚殷勤的从业人员,将为您提供尊崇、专业、周到的服务,让你尽享旅途美好时光。

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淄博万豪大酒店有限公司

  • 所属行业:酒店业
  • 企业性质:私营.民营企业
  • 人数规模:150-500人
  • 联 系 人:刘先生
  • 联系方式:0533-7129387
  • 企业地址:山东省淄博市临淄区临淄大道782号
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