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岗位职责：
1、确保酒店管理公司制订的餐饮制度及产品标准的贯彻执行；
2、制订酒店餐饮部年度、月度经营管理计划，并按计划完成经营目标；                              
3、及时了解市场信息及竞争对手状况，做好市场定位，更新完善餐饮部经营发展战略；
4、按照服务标准操作执行，保证较高的服务水准；
5、控制原料成本，减少浪费，制定合理的定价策略，有效控制毛利率。
 
任职要求：
1、酒店/旅游管理等相关专业，大专及以上学历；
2、3年以上同岗位工作经验，具有高星级酒店筹建、运营的经验；
3、优秀的餐饮销售技巧及团队管理能力；
4、热爱酒店行业，沟通能力强。
备注：可接受外地委派

首旅南苑始创于1990年，是一家以酒店业为主导产业，涉及食品生产与经营，物业管理等多个领域的综合性国有企业，也是浙江省首家五星级饭店的缔造者。2014年，北京首旅酒店集团注资并重组南苑，整合南苑高端五星级酒店、度假酒店、城市商务酒店等多类型的酒店，强势打造“首旅南苑”品牌。首旅南苑品牌先后与浙江舟山旅游集团、中林集团、泸州航发集团、温州现代集团、岳阳城投集团等企业签订战略合作协议，强强联合，酒店版块项目发展进入全新阶段。 公司将依托首旅集团丰富的资源和平台优势，遵循“践行中国服务，引领品质生活”的品牌核心理念，进一步发挥品牌特色，输出品牌管理，致力将首旅南苑打造成中国酒店业高端的优秀民族品牌。