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岗位职责
1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制冷菜。
2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调。
3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。
4.负责食品雕刻,根据不同要求,分别采用不同命题。
5.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮。
6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。
苏州吴江是著名的江南水乡,东邻上海,西濒太湖,南连浙江,北依苏州,地处以上海为龙头的长三角的腹地。座落于吴江的“苏州静思园大酒店”是一家私家园林式酒店,与国家4A级风景区-静思园仅有一墙之隔。吴江市周边拥有同里古镇、退思园、罗星洲等众多著名景点。 苏州静思园大酒店采取传统的苏州园林设计风格作为酒店的主体结构,沿袭古典园林的设计风格,漫步园中,轻松惬意,让您领略曲房深户,淡雅幽静之感,是您度假休闲的理想之地。 大小不同的多功能厅,配以完善的现代化会务设施,将满足您不同的会议需求,专业的会议团队提供一站式跟进服务带给您最贴心的感受。 苏州静思园大酒店设有中西餐厅和日台主题餐厅,为不同的场合提供了不同的就餐选择,从“东方咖啡厅”的国际自助餐到“栈”的日台风味以及“东方阁”的地道粤菜和本地佳肴,客人在这里必能找到自己的最爱。 苏州静思园大酒店健身设施齐全,包括舒适的室内游泳池,桑拿,健身房。还拥有棋牌室,SPA、KTV和红酒雪茄吧等独立的娱乐设施,是交友放松的绝佳选择。