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·Assists the Asst.F&B Director in the overall supervision, planning, control and coordination of Food & Beverage departments such as Western Restaurant, Room Service, Chinese Restaurant, Lobby Lounge, Japanese Restaurant.
协 助 餐 饮 部 副总 监 全 面 负 责 监督、计划、控 制 及 协 调 有 关 餐 饮 部 分 部 门 的 运 作 如, 西 餐 厅, 送 餐 服 务, 中 餐 厅, 大 堂 吧,日 本 餐 厅
·Exercises administration and supervises through Restaurant Managers
餐 饮 部 分 部 门 经 理 进 行 监 督 管 理
· Confers with management on reports, forecasts, budget policy and future planning
与 管 理 当 局 商 议 报 告 , 预 算 及 今 后 的 计 划
·Give comments to the F&B Director on the progress of all tasks assigned by hotel management, and on those tasks, self assigned, within a reasonable time limit
对 那 些 由 酒 店 管 理 层 委 派 的 工 作 给 以 信 息 反 馈
· Improves sales volume in all outlets by means of up-to-date marketing, menus (seasonal and special), festivals and special food and beverage promotions
提 高 整 个 部 门 的 营 业 额 ,憝 对 新 的 市 场,时 令 菜 单,节 日及特 别 餐 饮 推 销
·Recommends to management, regarding changes or innovations in plans, policies, procedures and equipment
就 有 关 计 划 , 政 策 , 程 序 , 设 备 的 改 变 或 创 新 向 管 理 当 局 加 以 建 议
·To conduct, together with Restaurant Managers, actual inspection tours, checks on departmental operations and special projects
与 餐 厅 经 理 一 起 进 行 巡 查 并 对 部 门 的 操 作 及 特 别 事 宜 加 以 检 查
· Establishes standards and norms of food and beverage quality and purchasing
建 立 健 全 食 品 和 饮 品 销 售 , 趋 势 , 盘 存 等 加 以 复 审
·Reviews prices, sources of supply, food and beverage sales, trends, inventories, etc
对 价 格 ,供 货 来 源 ,食 品 及 饮 品 销 售 ,趋 势 ,盘 存 等 加 以 复 审
· Meets periodically with Restaurant Managers to review operations and discusses methods of improving procedures and ways to meet unusual business demands
定 期 与 各 餐 厅 经 理 碰 头 以 复 审 经 营 并 研 究 改 善 的 方 式 方 法 以 及 特 别 生 意 的 需 求
· Conducts constant training (not only on the job) and evaluation of each employee, rotation, incentive programs, job descriptions, and initiates staff recreation
经 常 对 每 个 员 工 进 行 培 训 并 作 出 评 估 ,给 员 工 以 鼓 励 及 交 流 工 作 职 责 以 及 娱 乐 活 动 的 培 训
· Performs related duties and special projects as assigned
负 责 及 完 成 其 他 任 何 特 别 的 工 作 委 派
·Works with Restaurant Managers in testing and experimental projects to upgrade product or procedure
及 时 更 新 产,与 各 餐 厅 经 理 一 起 进 行 尝 试 及 试 验 性 的 工 作
雅诗特大酒店由重庆卓泰酒店管理有限公司管理,位于重庆九龙坡区科园二路,地处重庆商业、金融、科技、美食、娱乐核心区域,邻重庆奥林匹克体育中心、重庆技术展览中心,交通便利。酒店客房装修典雅豪华,配备舒适卧具、独立温控系统、液晶电视及国际国内卫星频道、高速宽带上网、自选电影频道、专用办公桌等。酒店还为美食爱好者提供风格迥异的4个餐厅和1个大堂吧,给您带来视觉和味觉的美食享受。 充满艺术张力、幽雅精致的雅诗特酒店,将使您流连忘返。