招聘管事部副经理_拉萨瑞吉度假酒店招聘信息-最佳东方

1.负责餐饮部所有餐厅及厨房的卫生。一定要超越本地的标准，为准备及服务提供清洁、安全的工作区域。

2.另一个工作职责是制定预算，维护所有厨房及服务设备的安全。这个职责直接影响部门的利润，因此必须高标准的控制及关注。与餐饮副总监及行政总厨保持沟通。

3.负责餐饮部所有餐厅及厨房的卫生。负责所有器具的保养和成本。

餐饮部

作好餐前准备和食品的准备工作监督管理厨房使用设备的准备工作监督管理菜单上项目的备料准备工作监督食品展示工作监督提供服务的食品的准备工作监督管理配菜、装碟情况储备工作

管理厨房物品的签收和保管

控制所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢用品并建立库存量

清洁并管理设备及工作区

负责厨房设备的清洁和保管
负责厨房工作区的卫生
负责垃圾的清理
确保所有银器保持标准的光泽度
维持卫生标准和习惯

确保员工按照标准与程序完成任务同本地防疫机构保持良好联系指导清洁和药物使用培训维持一个清洁的厨房清洁厨房和设备维持个人卫生保持所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢清洁状态管理/战备计划参与战略计划的制定和开发参与准备和制定部门/单元/服务点的目标根据经营情况准备人员预算。参与准备战略计划和经营计划掌握市场营销数据根据经营情况，制定每年和每月预算根据生意需求及淡、旺季情况决定运作设备协助发展新产品和服务考虑与部门相关的经济/政治/社会因素的资料在制定计划和决策时考虑外部经济因素预测经济波动水平解释经济数据在经营中考虑政治和社会影响考虑与部门相关的旅游事件分析旅游数据与相关团体保持联系确认质量管理系统的大环境质量管理系统跟踪和质量管理系统的实施情况财务管理成本控制注意厨房能源节省控制餐具破损及设备遗失协助负责库房及餐厅进行盘点监督正确节约使用药物日常财务管理准备和监督单元/小组的账务准备和管理单元/小组的预算控制、分析和报告预算的变动准备单元/小组表现报告进行和解释比率分析采购/存货管理采购/存货控制,与采购经理/行政总厨/餐饮总监配合发展和监督采购程序的完成建立采购明细单评估货物和服务的标价商议价格和采购条款准备采购预算建立经济的订购数量建立存货控制程序监督采购及存货控制监督采购程序的完成确保充足的药物最低库存量监督存货控制程序的完成准备和解释存货报告采购按照采购程序和明细单进行采购和库存,存货控制按照存货控制程序处理和储存存货人力资源管理证书获得TSW培训技巧、MFT、SOFT SKILL培训技巧及管理技巧证书。培训

培训、发展和管理员工
根据员工实际情况实行因材施教的培训
掌握集团SPG推广计划。

操作管理

在部门/单元/服务点内进行协调建立部门/单元/服务点的实际工作水平评估工作表现，并在必要时制定调整计划与其它部门/单元间运转协调监督单元工作效率管理职业关系避免和调解报怨与员工沟通避免与工作相关的矛盾,解决争端约束员工遵守纪律员工管理明确和制定本部门各岗位所需人员的编制计划招聘、面试员工准备员工花名册鼓励员工掌握多技能以保证员工在工作繁忙时最大的工作适应性维护现有员工记录使用“福朋喜来登人力资源管理系统”制定所在责任区内的各岗位描述使用“福朋喜来登人力资源管理系统”来管理员工培训和发展协助计划和实施入店教育进行员工表现评估实施员工离职面谈指导员工给予所管辖的员工以不断的建议和支持指导员工表现实施合适的管理方式给予员工动力和沟通（一对一）指导员工必要时对员工进行个别面对面指导电脑餐饮电脑系统掌握和使用餐饮电脑软件文字工作掌握和使用文字处理软件包电子制表软件掌握和使用电子制表软件系统安全/清洁/养护管理安全/清洁/养护与安全保卫经理配合为部门/单元/服务点建立并实施安全保卫政策和程序与合适的人员一起为部门/单元/服务点建立和实施清洁/养护程序维持一个安全可靠的工作环境强调保养职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序依照酒店要求记录安全日志和事故记录清洁/养护工作各种管事部机器的保养坚持酒店的清洁和养护保持维护所在工作区域的高度整洁沟通/日常工作会议准时出席各种会议组织召开部门会议，传达信息。管理工作关系准备和主持会议或小组展示向员工/管理者/其它组织通告酒店运作和其它方面的情况安排工作小组的体系和结构根据酒店/部门目标、政策和实际情况与工作小组成员一起制定小组目标管理跨文化交流维持和实施有效的人际交流技巧使个人表现达到酒店和喜来登标准随时表现出职业态度和行为以不断提高的标准分析、衡量、改善你的个人表现质量体系实施酒店质量保障原则遵守酒店和公司的所有工作指南遵守福朋喜来登行为准则遵守福朋喜来登员工手册遵守酒店和福朋喜来登规章制度沟通以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工建立起亲密关系以促进团队精神和有效的双向交流与具不同文化背景的客人和同事有效沟通在团队内有效工作程序管理准备和维护文档、报告、信函、备忘录和其它相关业务资料保证所有报告和服务都按时完成其它任务完成你上级交待的其它任务

专业知识技能：

良好的英语基础化学使用及控制课程运作设备知识精通计算机程序熟知软件及电子表格系统

其它技能要求：

领导技能
沟通技巧
一定的抗压能力

拉萨瑞吉度假酒店是西藏首家国际奢华品牌五星级酒店，于2010年11月15日开业。酒店位于古老的八廓街地区，坐落于主干道江苏路上，驱车前往圣洁的布达拉宫仅需几分钟，距离贡嘎国际机场仅75公里。酒店占地约50亩，拥有199间精美绝伦的宽敞客房及豪华套房，最小客房面积51平方米；另外，两间世界一流的餐厅及一间酒吧，独特的五星级水疗体验及奢华的黄金游泳池，共同存在于这西藏第一家国际奢华品牌酒店。标志性的瑞吉管家服务，按照英国传统培训的管家们，可预测宾客的各种需求，并依照客人的偏好和独特品味提供定制服务，并为其提供无可比拟的全天候关怀。