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1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
7、搞好本班组与其他班组的协调;
8、做好班组员工考勤、培训工作。
作为立足于什刹海文化的综合性企业,我们多年来致力于整合什刹海各类旅游资源,目前我们已完全具备“吃住行游购娱”六要素,并串点成线,打造适合各类中高端旅游消费群体的成熟产品,并积极开展量身定做的旅游定制服务。其中,我们的主要项目包括:什刹海主题文化酒店、老字号茶社、烟袋斜街精品购物店等。1、什刹海皮影主题酒店——精品主题酒店,由台湾工作室设计,强调个性化与舒适性的完美融合。非物质文化遗产——皮影,融入到宾客在店内的每一个环节中。2、老字号茶社——位于天安门附近核心区域,是一家售卖老北京传统食物以及优质茶的高端老字号茶社。3、烟袋斜街精品购物店:位于文艺古街烟袋斜街内,主要售卖各种精美的文创商品以及特色商品。欢迎各方有识之士加盟我们大家庭,让我们用诚心、爱心、热心为宾客营造一个高雅温馨的休憩环境,同时酒店将为您打造一个展示才华、实现自我价值的舞台!