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岗位职责
1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。
2.负责各种汤料、酱汁的熬制。
3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。
4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。
岗位要求
1.初中以上学历。
2.有2年厨房工作经验。
3.能吃苦耐劳。
青藤酒店集团是宁波市首家多品牌酒店集团,旗下拥有四大系列大品牌:“南苑e家”、“四季青藤”、“青藤艺宿”“墨憩酒店”。“南苑e家”下设精选、主题、连锁三大系列,突出舒适、温馨、体验的服务特色,屡获行业殊荣,已成为目前宁波连锁酒店业的龙头;以“特色文化、休闲体验”为主题的“四季青藤”,追求地方特色文化元素、舒适性与体验感的完美结合,是宁波中档文化特色酒店的代表;以“轻奢,精致”为主题的“默契酒店”,定位于创意设计型高端精品酒店,追求轻灵雅致的设计和默契贴心的服务,引领酒店时尚的流行前沿。目前集团经营和管理的酒店总数已超过200家,客房总数超过20000间,先后荣膺世界旅游组织和中国饭店业协会颁发的“中国酒店星光奖”、“中国最具发展潜力酒店品牌”及“中国十大中端酒店集团”等奖项,是目前宁波市所辖酒店数量最多、分布范围最广、品牌影响力最大的酒店集团。展望未来,我们将依托成熟的品牌和口碑、强大的中央营销系统、先进的信息技术、严格的工程筹建监理、成熟的酒店运营管理系统、优秀的人力资源保障,不断创新产品和服务,紧跟当前酒店行业转型、升级突破的良机,加快发展的节奏和步伐,努力成为中国酒店业优秀品牌的伟大实践者。联系人:罗先生、韩小姐 0574-28915863/28915865总部地址:宁波鄞州区南部商务区水街1号楼(墨憩酒店2楼)人力资源部