招聘餐厅总监_深圳星河丽思卡尔顿酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责
1.协助酒店餐饮总监进行酒店餐厅管理工作，完成酒店所确定的餐厅各项目标并抓好直接分管部门的工作。
2.协助餐饮总监制定餐厅经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。
3.协助餐饮总监建立健全酒店各餐厅组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的餐厅工作系统。
4.协助餐饮总监协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估。
5.开展调查研究，分析餐厅经营管理情况，收集同行业和市场信息，为餐饮总监决策提供参考。
6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与各界人士保持良好的公共关系。
7.协助餐饮总监有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况，深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。

岗位要求
1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。
2.具有餐厅预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。
3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。
4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。
5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。
6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上文化程度，较好的英语会话能力。

丽思卡尔顿酒店集团百年历史1898年，巴黎里兹酒店开业，它以提供顶级最奢华的服务体验而闻名于世。 1910年，丽思卡尔顿管理公司和丽思卡尔顿酒店在美国成立。 1983年，丽思卡尔顿酒店集团成立。光辉荣誉* 丽思卡尔顿酒店集团公司获得过服务业和权威消费者组织颁发的所有主要大奖。* 我们是第一个并且是唯一一个曾两次获得美国国家质量奖的酒店集团（服务行业的最高质量奖项）并多次获得AAA五星钻石奖。* 我们丽思卡尔顿酒店集团公司被《消费者报告》评为豪华酒店集团之首。* 奢侈品调查机构授予丽思卡尔顿酒店集团公司“最负盛名豪华品牌”奖。* 我们两度获得亚洲最佳雇主的称号，员工满意度高达99%。深圳星河丽思卡尔顿酒店融合了现代设计理念的深圳星河丽思卡尔顿酒店拥有280间宽敞舒适的客房，坐落于福田中心区的核心地带，深圳会展中心对面，邻近地铁站，毗临香港。大堂酒廊、西餐厅、星丽中餐厅以及意大利餐厅等六种美食选择为住店客人及游客提供世界顶级的美食享受。除了设计灵活、可自由拆分且专为重大活动而设的会议室和宴会厅，还有多种休闲娱乐设施，如配有豪华护理房和室外观景护理房的丽思卡尔顿水疗中心，顶级的健身中心和风景如画的屋顶花园以及室外游泳池。荣获奖项与荣誉*《悦游》-酒店金榜(2015)*《胡润百富》- “深圳最奢华酒店婚礼”奖(2015)*《胡润百富》-胡润总统奖“深圳区域Top-行政套房”(2015)* TripAdvisor猫途鹰“卓越大奖”及2015卓越奖-“名人堂”(2015)* 最佳酒店西式餐厅-Paletto意大利餐厅《都会》2015年度酒店大赏(2015)* 中国侍酒店协会大奖(2015)* 橄榄婚尚大奖(2015)* 《Business Traveller》最佳商务酒店(2015)* 《目标》杂志 - 年度推荐意餐厅(2015)* 鼎食聚深圳餐厅周最佳酒店餐厅-Paletto意大利餐厅(2015)* 最佳环球餐厅(Flavorz全日制餐厅) - That‘s PRD(2015)* 中国百佳酒店-漫旅(2015)* 最佳奢华酒店-T+城市(2015)* 去哪儿最佳泳池酒店 (2015)* 最佳行政楼层 - 《财经天下周刊》(2015)*《悦游》-读者之选(2016)*《胡润百富》杂志- “深圳最佳行政酒廊”奖(2016)*《财经天下周刊》 - 最佳行政酒廊(2016)* TripAdvisor猫途鹰2016“卓越大奖"(2016)*《品味生活》杂志 - Paletto - “中国餐厅之选”奖(2016)* 2016中国侍酒店协会大奖 - 深圳(2016)* 星光奖 - 中国十佳最具魅力酒店(2016)* 金椅子奖 - 最佳商务酒店(2016)* 2016《目标》杂志 - 年度推荐意餐厅* Paletto - 杰出意大利餐厅奖 - 《City Weekend》杂志(2016)* 2016 中国百佳酒店-《漫旅》杂志(2016)* 缤客 - 新晋深圳最佳合作伙伴(2016)* 缤客 - 最佳宾客评论奖(2016)* Hotelers - 中国最佳103酒店(2016)* 携程- 深圳精选奢华酒店奖(2016)*《私家地理》杂志 - 中国旅行奖(2016)*《城市旅游》杂志 - 2016最佳奢华酒店奖(2016*《上善若水》杂志 - 评委推荐奖(2016)* 中国旅游业界奖2016 - 年度最佳MICE设施与服务酒店(2016)* 意大利商会 - 中国最佳意大利餐厅(2016) The Ritz-Carlton is an equal employer committed to employing a diverse workforce.丽思卡尔顿集团承诺为每一位求职人士提供平等的就业机会。