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岗位职责
1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.同岗位工作经验2年以上。
2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在5星级饭店工作不得少于2年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
东莞厚街君濠酒店是一家集客房、餐饮、商务、会议、休闲、娱乐、健身、度假为一体的多功能高星级酒店。酒店座落于中国展览镇——厚街镇。临近广深高速公路和S256省道厚街路段,距深圳30分钟车程,距广州40分钟车程,距虎门港20分钟车程。毗邻广东现代国际展览中心6分钟车程。酒店拥有高级客房、豪华客房、行政客房、名仕客房、套房和总统套房等,共400余间。独具匠心的超豪华空间设计,为外出旅行、商务的您营造一个温馨舒适的家。酒店具有高贵典雅、浪漫情怀的君子兰西餐厅,同时酒店拥有多个大小不同的多功能会议厅,适合举办不同类型的会议、宴会和展会等,为商务和社交活动提供更多的选择。豪华的KTV包房、沐足、水疗等,一应俱全的康体设施,带给您全身心的舒适体验。 酒店临近厚街汽车总站。且一楼开设有日本料理、铁板烧、湘菜馆、兰桂房酒吧。同时酒店周边拥有中国农业银行、大润发商场、明丰购物广场、酒吧街、商业街等,并设有地下、室外大型免费停车场。