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重庆喜来登大酒店
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    职位:西厨主管-ADD Kictchen CDP(已停止招聘)

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:重庆市南岸区
  • 招聘人数:若干
  • 学  历:不限
  • 工作经验:1年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供
  • 年龄要求:25-45
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 性别要求:不限
  • 婚姻状况:不限
  • 国际联号工作经历:优先
  • 薪资待遇:3千-4千
  • 职位有效期2018-06-12至2018-07-12

岗位职责/职位描述


  1. 岗位概述:

    根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。


  2. 参与提供食品发展,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。


  3. 协助管理员工,为员工发展提供帮助。


  4. 参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。


    职责义务:

    协助厨师长管理厨房的运作,坚持高标准的食品和高质量的产品。

  5. 1.为客人和员工高效率的提供食品,并做到物美价廉。

  6. 2.保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准

  7. 3.在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。

  8. 4.根据要求参与制作服务。

  9. 5.参与培训和发展员工。

  10. 6.当接到指示时,所有区域都要进行食物的准备工作。

  11. 7.保证安全、正确的使用设备、工具和机器。

  12. 8.协助厨师长组织和计划所分配的区域。

  13. 9.保证制服干净、整洁。

  14. 10.参加所有相应级别的培训。

  15. 11.监督部门的运作。

  16. 12.维持一个安全可靠的工作环境.

  17. 13.遵守酒店和公司的所有工作指南.

14.沟通 

  • 15.完成上级交待的其它任务.


专业知识 / 技能:

1.必须具备有与本职位相配的中餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。 

2.能够指导和管理小组工作。3.能够领导自己的员工。4.能够培训和激励员工。5.能够完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助员工达到标准。教育:高中或烹饪学校毕业经验:至少有四年五星级酒店厨房管理相关的工作经验其他技能要求:领导技能和培训技巧良好的和沟通技巧良好的身体状况和创造性


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