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岗位职责
1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。
2.严格执行香格里拉集团的食品安全标准,做好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。
3.拟定点心成本及控制毛利率。
5.下达备餐任务、数量、规格。
6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。
7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。
岗位要求
1.大专学历以上,较熟练的英语交流能力。
2.具有西饼房相关管理工作经验10年以上。
3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
扬州香格里拉位于扬州邗江区,距国际会议会展中心仅几步之遥,至市中心和著名景区瘦西湖也交通便捷。酒店距离扬州火车站约2.7公里,前往扬州泰州机场、南京禄口国际机场都很方便。 酒店为宾客带来就餐以及娱乐方面的诸多选择。咖啡秀以五个开放式自助餐台提供国际自助佳肴,招牌餐厅香宫则呈献醇正的粤式精典菜肴和传统的淮扬美食。Ideally located in the New Western District of Yangzhou, the hotel is steps away from the Conference and Exhibition Centre and a short drive to the city centre and famous Slender West Lake. Yangzhou Railway Station is approximately 5 minutes from the hotel by car. Yangzhou Taizhou Airport is approximately 30 minutes away and Nanjing Lukou International Airport is an hour and a half’s drive. Among the hotel’s dining and entertainment options are Cafe Xiu, which features 5 interactive cooking stations serving. What We Would Provide:我们为您提供:1. Learning Journey in Shangri-La 学习在香格里拉2. Life in Shangri – La 生活在香格里拉3. Express Hotel 2-4 person-dormitory 快捷标准2-4人间4. Either room with Washroom / Shower / Network / Air conditioner, etc 独立卫生间,淋浴,热水器,无线网络,空调5. Shuttle Bus Service in Morning & Late Shift 早、中班班车接送6. Attractive Bonus benefit 丰厚的年终福利 人力资源部招聘热线:(0514)8512 8888-66105Recruitment Hot Line: (0514)8512 8888-66105欢迎加入香格里拉大家庭!Welcome to join Shangri-La family!