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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
北京世纪华天大酒店是湖南华天大酒店股份有限公司在北京新开设的一家高档商务酒店。酒店拥有230余套高档的总统套房、主席套房、商务套房和标准客房,以及风格各异的中西餐厅、美食街、大堂吧,大型多功能宴会厅,会议厅和休闲娱乐区,是一家配套齐全的四星级高档商务酒店。酒店在设计高雅现代的营业区域的同时,也为员工朋友专门设计了安全、温馨的“员工之家”。酒店员工公寓可容纳近300余人,设有专门的沐浴间、洗漱间,冷暖空调;以及员工餐厅、员工俱乐部等。如果您对酒店业充满激情、工作勤奋,世纪华天将是您开启职业生涯的理想之地。北京世纪华天大酒店诚挚地欢迎您应聘列出的职位!过去,也许平淡无奇,将来,会是五彩缤纷!你有能力,我有空间!地址:海淀区西四环蓝靛厂西路11号面试时间:周一至周五电话:010-88856888联系人:陈老师