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岗位职责
1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.初中以上学历,同岗位工作经验3年以上。
2.接受过专业技术训练,达到厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调,其中在五星级饭店工作 不得少于1年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
皖西宾馆简介 皖西宾馆位于风景秀丽的六安市中心九墩塘畔,紧邻六安市最高档的住宅小区六州首府和市区最繁华的商业步行街——红街,由精工控股集团投资3亿多元建造、公司实行专业化管理、全省第一家全钢结构、六安市唯一一家挂牌的五星级国际商务、会务型大酒店。皖西宾馆拥有240间(套)尊贵豪华客房,中西特色餐厅1200多个餐位,会议中心11个大小不同的会议室拥有专业的数字化视听系统和视频跟踪系统,商务会所设有41个KTV包厢、17个桑拿包房和足浴、棋牌室、健身房等。追求时尚,体验尊贵,皖西宾馆以完善的设施、优质的服务笑迎四海宾朋。 六十年的文化底蕴,六十年的深耕广种,皖西宾馆蝶变重生,聚财富、实力、品格、形象于一身,并以踏实、稳健和奉献之心,于心、于思想、于品质,服务社会事业,一路走来,掌声迭起; 皖西宾馆自2008年开业以来,在社会各界的关心和支持下,经营业绩持续攀升,取得了骄人的社会效益和经济效益。根据2012年我司的经营发展需要,现秉承精工集团成就事业、成就你我的使命,诚邀有志之士加盟。联系电话:0564——3686811