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岗位职责
1.做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制.
2.审核每天的收货单,按入库货物的种类入帐,并编制记帐凭证。
3.审核每日的领料单,按照出库货物的种类入帐,并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。
4.审核库房转来的报损单,找出原因报财务总监。
5.按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单,其费用记入相关部门。
6.按期编制每日成本报告,.汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。
7.每月期未结帐,对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。
岗位要求
1.XX以上财务专业学历。
2.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
3.对财务各项指标具有一定的敏感力。
4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5.熟练掌握并使用财务核算软件。
上海虹桥人家餐饮管理有限公司成立于1998年,期间先后成功开设了“长宁店”、“粤好味汤馆”,“南京西路静安店”, “仙霞西路店”, “好味馆”,“百联西郊店”, “在安徽马鞍山开设了虹桥人家”,在沪上餐饮界享有美誉。”虹桥人家具有中华文化特色,其典雅、古朴的环境,吸引了无数中外宾客。酒店以上海金典本帮菜为特色,也融入了粤、川、湘等特色菜系。“南汇蜜桃走地鸡”、“苗家九味鸭”、“糯米蒸膏蟹”被上海市烹饪协会评为名、特、优、菜肴,做到了既看重发掘传统,保持特色,又注意博采众长。虹桥人家业绩呈现稳步上升趋势,先后被评为“上海市餐饮业优秀品牌企业”等称号。创新发展是虹桥人家一直秉承的经营理念,通过不断努力来回馈顾客,力求从各方面为宾客提供轻松、喜悦的就餐氛围,同时也是完善自身、提升。由您我们有信心有您我们更用心。 虹桥人家<百联西郊店>餐厅面积4000多平方米,可容纳一千多人同时用餐,拥有32间风格迥异的包房[其中包括三套豪华包房、十套大包房、二十套小包房,另设可放置八桌的宴会厅)是商务宴请、举办婚宴、生日派对、家人小聚的理想场所。宽敞大厅可容纳30多桌的大小婚宴、醒目的舞台设计和高质感的音响,完美的婚宴布置都为您的浪漫婚典提供了最大保证。更有迷人的露天休闲吧等待您的享用。酒店备有充足的免费停车位恭候您的光临。