• 五险一金
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 员工生日礼物
• 管理规范
• 人性化管理
• 技能培训
• 节日礼物
• 尽炫自我

 
•	Produces food of high quality according to standard recipes 
•	按照标准菜谱制作高质量的食品
•	Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes:
•	协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作：
o	Meat dishes
o	荤菜
o	Meat marinades
o	腌肉
o	Carve meats
o	割肉
o	Fish and shell fish
o	水产品

o	Sauces for fish and shell fish
o	水产品用酱 
o	Garnishing techniques and methods of service for fish
o	对鱼进行装饰的技巧和方法
o	Pastry, cakes and yeast goods
o	西饼、蛋糕和发酵食品
o	Petits fours
o	法式小点心
o	Desserts
o	甜点
o	Chinese Regional Dishes 
o	中国地方菜
	Guangong dishes
	粤菜
	Sichuman dishes
	川菜
	Beijing dishes
	北京菜
	Shanghai dishes
	上海菜    
o	Thai Regional Dishes
o	泰国菜
	Salads
	沙拉
	Dressings
	沙拉酱
	stocks and soups
	汤
	curries
	咖哩
o	Indian Regional Dishes
o	印度菜
	appetizers 
	开胃菜
	curries
	咖喱
	vegetables 
	蔬菜 
	Lentils
	豆
	Breads
	面包
o	Malay and Nonya Dishes
o	马来和娘惹菜
	sambal, acar and urap
	咖喱饭调味品、开胃菜和生菜
	appetizers
	开胃菜
	aeat and seafood curries
	肉和海鲜咖喱
	rice dishes
	米饭
	noodle dishes
	面条
o	Indonesian Dishes
o	印尼菜
	sambal, acar and urap
	咖喱饭调味品、开胃菜和生菜
	appetizers
	开胃菜
	meat and seafood curries
	肉和海鲜咖喱
	rice dishes
	米饭
	noodle dishes
	面条
o	Japanese Dishes
o	日本菜
	Gohanmono
	米饭
	Stocks and soups
	汤
	Sashimi
	刺身
	Tmpura
	天妇罗
	Nabemono
	锅类
	Noodles
	面条
o	Vietnamese Dishes
o	越南菜
	appetizers and their dressings
	开胃菜和调味品
	stocks and soups
	汤
	chicken, meat, seafood and vegetable dishes
	鸡肉、肉、海鲜和蔬菜菜肴
o	Asian Dishes
o	亚洲菜
	liquid and solid deserts
	液体和固体甜点
	steamed sweet rice based desserts
	甜米加甜点
	baked desserts
	烤制甜点
o	Dim Sum
o	点心
	sweet and savoury dim sum
	可口甜点
	deep fried dim sum
	油炸点心
o	Buffet Food
o	自助餐
	Preparation
	制作
	Storage
	储存 


•	Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers
•	与客人和内部客户礼貌、友好的交流。
•	Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards
•	指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
•	Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information  
•	与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。
•	Establishes and maintains effective employee working relationships
•	与员工建立并保持良好的工作关系。
•	Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled
•	按计划参加并参与每日例会及其它会议。
•	Attends and participates in training sessions as scheduled
•	按计划参加培训活动。
•	Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service
•	事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
•	Cleans and re-sets his/her working area
•	清洁并整理工作区域。
•	Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:
•	实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  
o	House Rules and Regulation
o	酒店的规则和规定
o	Health and Safety
o	健康和安全
o	Grooming
o	仪容
o	Quality 
o	质量
o	Hygiene and Cleanliness 
o	卫生和清洁
•	Performs related duties and special projects as assigned
•	执行被分派的相关任务和特殊项目。

 上海锦江汤臣洲际大酒店，由洲际酒店集团管理，上海锦江国际集团和香港汤臣集团共同投资兴建。酒店坐落于蓬勃发展的浦东陆家嘴金融贸易区和新国际博览中心之间，地理位置优越便捷。步行仅需5分钟即可到达上海浦东地铁轨道交通换乘枢纽——世纪大道站，信步可达浦东多个主要的商场、购物中心和餐饮中心。距虹桥机场仅30分钟车程，距浦东国际机场仅40分钟车程。酒店拥有418间客房，面积超过2,850平方米的会议婚宴设施和专业的洲际宴会服务团队，2个特色鲜明的餐厅和大堂吧，是您商务和休闲的最佳选择。宏伟瑰丽的汤臣堂，方正轩昂的新亚厅，功能多样的中庭以及16个各式会议室，可为会议客人提供诸多选择。荟萃东西方美食的咖啡厅壹阶层餐厅、享誉盛名的中餐厅东方食苑、融合了上海现代印象和都市怀旧气息的777酒廊，为您提供了舒适完美的就餐选择。能享受到自然阳光的室内游泳池和24小时开放的健身中心是您放松锻炼的好去处。自1996年开业以来，我们500名员工，每年为超过数以万计的客人创造美妙的入住时光。在上海锦江汤臣洲际大酒店，我们乐于和来自世界各地的客人分享当地的文化，为客人打造特别的时刻、提供专注而真诚的服务。“做对的事、体现关爱、追求卓越、求同存异、协作共赢”是我们的企业文化。这正是来自世界各地的优秀人才选择投身上海锦江汤臣洲际大酒店工作的原因。在上海锦江汤臣洲际大酒店，我们的致胜之道至关重要：我们相信今天的全情投入造就通向美好未来的坦途。如果你是这样一位尽责的员工，你会在这里得到充分的肯定和回报。除了具有竞争力的薪酬福利，上海锦江汤臣洲际大酒店拥有更人性开放的晋升体系，确保每一位员工都有明确的职业规划。酒店定期进行薪资评审，同时着力挖掘个人潜能，提供多项职业技能和管理课程培训，工作之余，还有丰富多彩的员工活动，在这个大家庭里，我们时刻鼓励员工提出意见、分享收获、“尽炫自我”。专业+专注+热情，我们就是这样将世界各地具有才华的员工聚集到一起，共同致力于打造出“客人挚爱的杰出酒店”。如果你正是这样的人才，需要这样的机会，请加入我们，共同成长。