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job overview职位概述
· Assist in managing the banquet service to obtain maximum profit and maximum guest satisfaction
对宴会的运营进行管理,获得最大的利润和最高的宾客满意度
· Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
At InterContinental Hotels & Resorts® we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to:
· Be charming by being approachable, having confidence and showing respect.
· Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and taking ownership of getting things done.
· Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to create moments that make people feel special.
在洲际酒店及度假村®,我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉,这意味我们需要你:
· 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。
· 理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好,保持专注当下。
· 见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻,做到令人难忘。
Duties and Responsibilities工作职责
· Co-ordinate the day to day operations of the Banquet floor to obtain maximum profit and maximum guest satisfaction
协调宴会楼层的日常工作,确保获得最大的利润和最高的宾客满意度。
· In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known
在经理缺席时主持交接班说明会,确保员工了解酒店的活动和运营的要求。
· Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up
在自己当班期间尽可能解决所有的投诉,并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。
· Greet function organizers on arrival and ensure that their requests are dealt with
迎接活动的组织者,确保他们的要求予以处理。
· Ensure all staff are properly trained and have the tools and equipment needed to effectively carry out their job functions.
确保所有员工经过正规的培训,并拥有所需要的工具和设备有效的完成各项工作。
· Ensure that rooms/function space are set-up according to guest expectations and banquet event order. Conduct pre-function meetings with scheduled staff and review all information pertinent to day’s functions. Inspect scheduled function areas/rooms, table set-ups, bar set-ups, buffet tables, receptions and coffee breaks for cleanliness, attractiveness, and proper layout.
确保按客人的期望和宴会活动订单布置房间或活动场所。与计划的员工一起召开活动前会议来核查当日所有信息。检查计划的活动区域或房间,桌子的布置,吧台的布置,餐台,接待台和会间休息的卫生,装饰及正确的布置。
· Follow up problems which may arise from event order and room allocations and rectify as soon as possible
跟进活动单和会议室分配工作中出现的问题,尽快予以调整。
· Maintain master file of banquet functions
维护宴会功能中的主文档。
· Supervise VIP functions as required
按要求监督重要的活动。
· Oversee all service and set ups
监督服务与会议的布置情况。
· Ensure all equipment requests are fulfilled
确保落实要求的所有设备。
· Supervise cash handling and banking procedures
监督现金的处理和存放程序。
· Prepare daily banking and cash flow reports
编制每日存款和流动资金报告。
· Deal with irregular payments
处理异常的付款情况。
· Supervise the maintenance of service equipment
监督服务设备的维护保养。
· Monitor standards of guest facilities and services
监督客用设施和服务的标准。
· Control stock and monitor security procedures
控制存货和监督保安成序。
· Assist with menu and wine list creation
协助菜单和酒水单的设计工作。
· Works with Superior on manpower planning and management needs
· 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
· Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget
· 和上级领导一起编制和管理部门预算。
aCCOUNTABILITY责任范围
Number of employees supervised –
管理的员工
Direct F&B Hostess / Sommelier / F&B Cashier/ F&B Attendant / Room Service Order Taker / Bar Attendant
直接 : 餐饮领位员,侍酒师,餐饮收银员,餐饮侍应生,客房送餐服务生,酒吧侍应生
上海锦江汤臣洲际大酒店,由洲际酒店集团管理,上海锦江国际集团和香港汤臣集团共同投资兴建。酒店坐落于蓬勃发展的浦东陆家嘴金融贸易区和新国际博览中心之间,地理位置优越便捷。步行仅需5分钟即可到达上海浦东地铁轨道交通换乘枢纽——世纪大道站,信步可达浦东多个主要的商场、购物中心和餐饮中心。距虹桥机场仅30分钟车程,距浦东国际机场仅40分钟车程。酒店拥有418间客房,面积超过2,850平方米的会议婚宴设施和专业的洲际宴会服务团队,2个特色鲜明的餐厅和大堂吧,是您商务和休闲的最佳选择。宏伟瑰丽的汤臣堂,方正轩昂的新亚厅,功能多样的中庭以及16个各式会议室,可为会议客人提供诸多选择。荟萃东西方美食的咖啡厅壹阶层餐厅、享誉盛名的中餐厅东方食苑、融合了上海现代印象和都市怀旧气息的777酒廊,为您提供了舒适完美的就餐选择。能享受到自然阳光的室内游泳池和24小时开放的健身中心是您放松锻炼的好去处。自1996年开业以来,我们500名员工,每年为超过数以万计的客人创造美妙的入住时光。在上海锦江汤臣洲际大酒店,我们乐于和来自世界各地的客人分享当地的文化,为客人打造特别的时刻、提供专注而真诚的服务。“做对的事、体现关爱、追求卓越、求同存异、协作共赢”是我们的企业文化。这正是来自世界各地的优秀人才选择投身上海锦江汤臣洲际大酒店工作的原因。在上海锦江汤臣洲际大酒店,我们的致胜之道至关重要:我们相信今天的全情投入造就通向美好未来的坦途。如果你是这样一位尽责的员工,你会在这里得到充分的肯定和回报。除了具有竞争力的薪酬福利,上海锦江汤臣洲际大酒店拥有更人性开放的晋升体系,确保每一位员工都有明确的职业规划。酒店定期进行薪资评审,同时着力挖掘个人潜能,提供多项职业技能和管理课程培训,工作之余,还有丰富多彩的员工活动,在这个大家庭里,我们时刻鼓励员工提出意见、分享收获、“尽炫自我”。专业+专注+热情,我们就是这样将世界各地具有才华的员工聚集到一起,共同致力于打造出“客人挚爱的杰出酒店”。如果你正是这样的人才,需要这样的机会,请加入我们,共同成长。