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岗位职责
1.直接向西厨厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1高中以上学历,同岗位工作经验X年以上。
2.接受过专业技术训练。
3.有丰富的技术经验。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
杭州国际假日酒店是由洲际酒店管理集团管理,由浙江物产金属集团有限公司全资兴建的涉外商务酒店。酒店尊踞城市核心区域,位于下城区凤起路和建国北路交叉口,步行可达杭州丝绸市场。地铁2号线建国北路站位于酒店正门口,可直达武林门商圈;2号线可换乘1号线到达西湖,京杭大运河武林广场码头,杭州火车东站、火车城站等重要交通枢纽;旅游和商务出行都极其便利。酒店拥有315间客房、中西餐厅及多功能会议室、室内游泳池、健身房等设施,是商务休闲的最佳选择之地。