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在饭店的领导下,根据饭店经营管理方针,服务质量标准和企业发展需要,负责饭店全体员工的培训与质量检查 管理工作。
【工作内容说明】
1、协助总监负责饭店培训体系的建立和制度的完善。
2、负责饭店年度培训计划的制订及培训经费的控制,审核培训费用的使用。
3、督导、协助各部门制订和实施本部门的培训计划,监督检查各部门培训结果,指导各部门的培训满足饭店服务质量工作的需要。
4、负责制订和完善饭店有关培训、服务质量方面的管理制度和规定。
5、负责组织实施新员工的入职培训,员工在职升职、调职、转岗培训;不同层次的外语培训及各部门训导师的培训。
6、负责店内各类培训教材的组织编写,为饭店培训工作提供有效的书面培训资料。
7、负责组织实施各类提高服务质量和服务技能的活动,促进饭店服务水平的不断提高。
8、负责组织饭店各级人员的业务考核管理。
9、负责对培训教材、设施设备的管理、使用、维护、保养及购置,保证培训工作正常进行
10、遵照饭店各项规章制度和《员工手册》要求,监督和检查各部门贯彻执行情况。
11、负责建立监督检查制度,采用常规检查、抽查、专项检查、夜查和暗查等多种方式,按饭店的统一质量标准进行检查,将结果记入《质检日报表》报总经理和执行总经理,每半月编写《质检汇总报告》,编制“质检专栏”。
12、负责客人投诉汇总与处理跟进,按周、月统计绘制客人投诉数据和图表,完成分析报告,提出改进方案和意见,对质量方面的重大事件做专题案例报告。
13、负责组织、指导饭店各部门的质检小组开展服务质量考核、评比工作。
14、建立饭店质量管理和督导检查档案。
15、完成上级交办的其它工作。
三、任职资格
【自然条件】 45以下,品貌端正,身体健康。
【学历与专业要求】具有大学本科以上学历。有教育学、心理学、旅游管理学的基础,具有较强的语言表达能力和授课能力,有培训师上岗证书优先。
【职业技能要求】具有企业培训师(二级)及以上资格证书。具有旅游酒店英语(中级)以上外语水平,有第二外语基础,有较强的英语听说读写能力。
【工作经验要求】从事培训质检管理工作5年以上。
【专业素质要求】具备涉外旅游饭店管理知识,能准确全面地理解饭店经营活动的指导思想,并配合开展各种培训质检工作。能根据各部门的业务水平,指导督导部门进行业务技能和技巧的培训,掌握旅游饭店服务质量管理的理论知识和基本方法,善于结合实际,调查处理服务质量管理中的问题。
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