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岗位职责
1.熟悉并能严格监督热厨烤台、炸台、煮台热菜成品的烹制过程,保证菜品的质量安全。
2.执行上级部门分配的各项工作指令,组织下属认真落实。
3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。
4.组织下属培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。
岗位要求
1.中技以上学历。
2.有3年以上日式厨房工作经验及管理经验。
3.沟通能力强,有一定管理能力。
4.能吃苦耐劳
上海上鼎餐饮管理有限公司是香港投资企业,先后曾投资过高档法式特色西餐厅CLUB SHANGHAI(漾乐会)地处上海最具魅力的风雅之地——上海音乐厅,以正宗的法国菜肴,并提供高雅娱乐休闲场所,接洽各类大型宴会活动和私人派对。高档中餐厅开设在新天地、繁华的中山公园地区、港汇广场等,在行业中以精致、品位高、装修精良而闻名。现公司喜逢新一轮的发展,再次增设经营一家日本料理店,开设在浦东陆家嘴繁华地段的正大广场。诚邀各位富有团队精神、责任心强之有志者加入我公司,公司将为员工提供具有竞争力的薪酬,完善福利保障和广阔的发展空间。