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一、岗位职责
1.全面负责酒店餐饮运营及管理工作,完成既定业绩指标;
2.参与酒店发展战略的制定,为酒店战略发展提供相关专业策略;
3.根据市场动态,熟悉本酒店的主要目标市场,了解消费者餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务,制定餐饮各部经营战略,制定餐饮推销、促销计划、扩大餐饮销售渠道,提高餐饮销售量,建设客户档案;
4.发挥全体员工的积极性,实施有效的激励手段;
5.制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与工作标准、部门内部管理规定;
6.指导下属部门制定工作计划,并督导其执行;
7.培训下属部门经理、管理人员、监督、指导和评估其工作,加强员工队伍的教育和培训工作,提高从业人员的素质;
8.部门人才梯队建设,培养人才,留住人才;
9. 协调下属各部门的工作。
二、岗位要求
高星级酒店从业经验,承接大型会议、宴会工作经历、中餐厅创新运营能力,有优质客户资源,形象气质佳。可驻外。
长春乾元会展饭店坐落于长春市经济技术开发区会展大街100号,毗邻国家级森林公园净月潭,是一家集会议、商务、住宿、餐饮于一体的四星级旅游饭店,专业会议型酒店,是世界金钥匙酒店联盟成员。酒店楼高108米,共27层,占地66000平方米,店内设豪华客房和套房共229间,同时可容纳500人入住。距离火车站28公里,距离龙嘉机场30公里,交通通达便利。作为“东北亚地区最具影响力——中国吉林·东北亚投资贸易博览会”的指定接待酒店,提供最高水准的国际会务服务。千平无柱的宴会厅、高举架的音乐厅、雍容大气的瓦萨厅,以及各类型会议室,可满足国内和国际各类会议需求,专业化的会议服务,为客人提供极致的服务体验,真正为春城打造了“一座城市的会客厅”。地址:长春市经开区会展大街100号电话:+86+431+84606688