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职位描述:
1.了解市场行情,不断的研制、创新菜式。
2.负责对各种食品的烹调工作,保证食品质量;
3.负责检查厨房内的清洁卫生与安全;
4.负责厨房工作人员调配与考核的工作;5.熟知每日预订,能够鉴别任何特殊活动,贵宾和常客。
6.请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;
7.精打细算,重视成本核算,降低食品成本,做到价廉质优。任职资格:
1.初中以上学历,26-35岁之间;
2.3年以上厨师工作经验;精通粤菜烹饪;
3.具有一定的沟通协调能力,责任心强;
4.能够适应排班倒班的工作安排。
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