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岗位职责
1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。
2.确保食品的清洁、新鲜。
3.检查菜单与配料是否相符。
4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。
5.协助清洗厨房用具及其它设备。
6.确保工作场地的清洁、卫生。
岗位要求
1.XX以上文化程度,或相关专业毕业。
2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3.了解食品卫生法。
4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
5.一定的文字语言表达能力。
北京海运国际酒店,系国务院所辖房产,座落在首都繁华中心地带,比邻国家发改委、财政部、国家工商总局、中南海。地理位置优越,交通十分便利。酒店设计新颖,装饰精美,拥有标准客房、高中档客房200间(套),配有电梯、中央空调、数字电视、程控电话、宽带网络、环保家具,有风格各异的豪华餐厅包厢17个,全部按星级标准建造。其中大包厢面积达140多平方米,内设娱乐室、休息室、写字台、宽带网络、电视,供20多人就餐的大圆桌,洗手间。在这优雅的环境中不仅可享受到鱼翅、鲍鱼、燕窝等名贵的营养珍品,还可以品尝到地道可口的湘菜、粤菜等。目前,酒店已经成为国家政府机关定点接待单位,主要针对周边各大部委提供高档服务。