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岗位职责
1.熟知企业在员工招、育、用、留四方面的各项规章制度、流程和标准(包括具备制定和完善规章制度、流程和标准的能力),并能够独立开展相应工作。
2.能够制定和执行有效的员工培训计划和实施方案,帮助员工树立积极的价值观,正确的工作态度,培养良好的职业习惯和职业行为,并帮助员工制定职业发展方向和完善职业规划。
3.熟悉客源市场的变化及每日店内预订情况和客情。对VIP客人的接待工作必须做到万无一失。
4.能够制定出积极合理的营销目标和实施方案,并能够根据市场、产品、客源的变化,有效组织、带领员工做好日常运营工作,并实现销售目标。
5.做好每日运营记录(营运日志),工作中善于发现问题和解决问题,并善于总结和分析。(有案例分析、经验教训、制度保障)
6.根据公司财务部门的要求做好店内收银和票证的管理工作,保证企业现金收付及相关票证的管理安全、规范,做好店内主营业务、兼营业务、储值卡销售、促销、废品管理、以及其他创收活动的日、周、月、环比统计、分析和管理。
7.店内有健全的固定资产分类明晰账目。公司所属营业用房的装修、装饰、设施、设备、家俱、地毯、木地板、艺术摆件必须做到专人负责,并制定明晰的管理办法。
8.对店内低值易耗品(纸制品、毛巾、叉子、勺子、筷子等)分 类建账,在低值易耗品的申领、发放、使用、统计、补领等各环节应有详细记录和明确、行之有效的管理办法。
9.店内水、电(照明、空调)等能源管理工作规章清晰、方法有效、目标明确,并专人负责。
10.严格按照食品卫生法的要求开展店内服务工作。能够及时发现和排除运营工作中出现的隐患,如有必要及时提醒客人。对店内有可能出现的突发事件和灾害事故制定完备的应急预案并制定专人负责。
11.对外能够树立良好的企业形象,弘扬公司企业文化。做好企业联系政府相关部门(属地办事处、社区、城管、公安、消防、卫生监督、商委、安监、工商、税务、水、电、气部门等),业务关联单位(供应商、合作伙伴)、业主、邻里的桥梁和纽带作用。
岗位要求
1.大专以上学历,有同岗位工作经验3年以上。
2.熟悉酒店前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神。
3.督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。
4.有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。
5.英语对话流利,有较强的协调管理能力,具有一定的销售能力。
6.全面掌握前台收银方面的财务基础知识,能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。
北京小王府餐饮服务有限公司创建于1995年,是一家私营餐饮管理有限公司,目前在北京市中心区内拥有五家投资管理的店面,主要经营中餐私家菜。自成立以来一直追崇客户至上服务第一的理念,服务宗旨“王府般的感受,家一样的温馨”深受中外各界朋友的青睐。2003年底小王府获得美国优质服务学会颁发给中国餐饮业的首枚五星钻石奖,至此,小王府成为中外餐饮业的驰名品牌。北京小王府餐饮服务有限公司诚聘以下管理及服务人员:公司CEO,餐厅经理,高级文秘,服务员,厨师,收银员等。