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1. 参与酒店发展战略的制定;
2. 为酒店战略发展提供相关专业咨询;
3. 了解市场动态;
4. 预测市场变化;
5. 协助总经理制定餐饮各部经营策略;
6. 制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与标准以及部门内部规定;
7. 领导下属部门制定工作计划,并督导其执行;
8、 培训下属部门经理,监督及指导和评估其工作;
9. 协调下属各部门的工作;
10. 督导餐饮服务,进行出品质量和成本控制,提高酒店餐饮部门效益;;
11. 处理突发事件,维护客人利益及酒店利益。
慈溪市天渡大酒店有限公司成立1997年,是一家集餐饮、酒店管理、农副产品配送、厨房设计为一体的集团化公司。公司拥有慈溪天渡大酒店、慈溪新天渡宾馆两处现代化快捷酒店物业,历经20年的探索与实践,天渡餐饮正在不断的发展和改革创新。 近年来公司打破传统企业运作模式,建立规范化的连锁经营管理、采购配送体系,以科学严谨的服务理念和丰富的团餐管理经验,为企事业单位、医疗、教育、上市公司、金融等领域提供安全卫生营养、健康、绿色美味的食材配送及团餐服务。现运行管理的食堂有慈溪市妇女儿童保健院、慈溪市人民医院、慈溪中学、慈溪赫威斯育才高级中学、慈溪客运中心、慈中书院、宁波大学科技学院等13家单位食堂,其中有长年在职经验的专业厨师多人,在承接学校、医疗、机关、企事业等单位食堂食材采购、配送和服务的过程中积累了丰富的管理经验。