红蕃茄饮食文化有限公司是一家以经营湖北菜为主，融宫廷、国宴菜品，综合性餐饮连锁企业。红番茄的历史：红番茄1998年落户北京，先后在万寿路、鸟巢、三里河、阜成路开店营业，2004年承租北京至武昌软卧专列的餐车；2005年在西八里庄西钓鱼台庄园建立了自己的办公室、文化基地和配送中心。短短几年，从荆楚风味寨到楚珍舫、珍膳舫，从湖北家乡的民间美味到烹饪精细的宫廷、国宴菜品，从注重传统的煨、蒸技法到色、香、味、形、器、养并重，红番茄一步一个台阶，一年一个档次，创造了一个又一个奇迹。深厚的文化底蕴：红番茄植根于悠远的荆楚文化，处处散发着浓郁的荆楚文化气息。步入红番茄酒店，映入眼帘的是编钟、古筝、虎座凤架鼓、火凤凰图、荆楚漆艺木刻、金黄华贵的楚饰和以与楚文化有关的典故而命名的包间：“橘颂”、“九歌”、“阳春白雪”、“高山流水”、“一鸣惊人”……仿佛打开了一个个荆楚人文故事的宝库，令人感受着楚文化的持久魅力。高度的市场评价：红番茄也在市场上赢得了无数的美誉，她不仅吸引了无数商界名家、精英政要、文体明星纷至沓来，“会心品位，成功滋味”，而且被《餐饮世界》、《精品购物指南》、《北京生活周刊》、《京华时报》、《南京日报》、南京《周末报》乃至北京电视台、中央电视台等媒体多次报道和高度评价。美味和养生的菜品：传统的保健养生功效：红番茄应用营养学、中华养生学的成果，结合烹饪技术的不断创新，研发出了健脑益智、益中补气、滋阴补肾、养颜美容等多种系列的养生菜品；独特的荆楚风味菜肴：红番茄精挑楚地厨师，精选楚地原料，以水产为本、鱼肴为主，从别致的民间美食、独特的地方小吃到珍奇的传统名菜——“沙锅金龟”、“沙锅洄鱼”、“沔阳三蒸”、“龟鹤延年”……演绎着泱泱楚国饮食文化不朽的经典与传奇。完美、惊喜的服务：红番茄的前厅服务从说好第一句迎宾语到完美送走最后一位客人，后厨操作从标准化到艺术化，始终坚持着“快乐来自服务”、“用快乐带给顾客满意与惊喜，并从中分享快乐”、“服务中1%的闪失对顾客就是100%的损失”等服务理念，红番茄人会把快乐带到工作中来，不断总结完善每一个服务细节，时时处处为顾客创造惊喜；快乐成长的员工：红番茄是员工学习成长的又一所学校，员工从入职就受到良好的企业文化熏陶，从服务知识和技能的培训，到个人成长规划的制定，个人的成长与企业的发展息息相关。红番茄是一个充满友谊和温馨的大本营，入职的员工一进公司就感受到了大家庭的温暖：进公司有人接，生活冷暖有人安排，生病有人探视，心结有人解开，生日有人祝福，姻缘有人祝贺，困难有人帮助……同时公司积极推进同事帮助计划、互助基金会，春节向员工家属寄发慰问信、贺年卡，汇报员工成绩，让家属分享员工成长与进步的喜悦。深情的关爱使员工快乐的工作，和谐的环境使员工倍感亲切。企业文化红番茄的企业文化包括：愿景、核心价值、个人价值观和管理理念四个部分。我们的愿景：1、中华美食养生的著名品牌；2、标准化领先的连锁中餐机构；3、一个令员工激动的公司。这些愿景是我们企业想要达到的目标，是所有员工对红番茄共同的期望。通过所有红番茄人的共同努力，在不久的将来，这些愿景将变成我们的顾客、行业乃至整个社会对红番茄的认识和评价，将是我们每一个红番茄员工自豪感的源泉。我们的核心价值：“味”和养生的菜品：我们致力于提供以“味”为核心，以养生为目的的菜品；深刻认同我们的“味”和养生关怀的顾客：我们拥有一批忠诚的顾客，他们的忠诚来自于对“融美味快感于养生关怀”的深刻认同；社会责任：我们传播科学的、养生的饮食文化，对人类的饮食健康负责；科学、易操作、不断完善的标准流程：我们拥有一整套科学、易行和不断完善的标准流程系统，在员工的广泛参与中，这些流程被严格地执行、优雅流畅地传递；快乐成长的员工：我们为员工提供快乐的工作和成长的帮助，从而激励员工快速的提升业务水平，从而提升自身价值。分享利润：除了优质的绩效考核之外，我们还有与员工分享利润的机制，使员工获得归属感和持续的激励。我们每一个员工都需要坚持并实践上述6条核心价值，我们所做的一切都应该围绕着如何提升红番茄的这6个核心价值。这些核心价值是红番茄的核心竞争力，我们拥有了这些核心价值便拥有了在社会竞争中的制胜因素，必能达成我们的愿景。我们提倡的个人价值观：爱祖国、爱企业、爱家人、爱同事、爱自己；坦诚、务实、开明、负责；主人翁精神：只有将个人利益和企业发展统一起来，将发展红番茄当作自己的事业，才能借力于红番茄这个平台发挥出最大的潜力，实现个人价值的最大化；完美服务，乐在创新，从顾客的快乐中分享快乐；对他好就帮他改正吧；农场法则：春播秋收，先付出后收获。我们提倡上述的个人价值观，因为只有在这些正确的价值观的指导下，个人才能健康的成长、快乐的工作，集体才能团结一心、和睦如家，企业才能平稳高效、蒸蒸日上，最终，每一个员工都会在这个良好的氛围中收获快乐和价值。我们提倡的管理理念：执行力就是竞争力；员工成长第一，成本盈利第二；简单、适用、公正透明；服务型的管理：一个称职的管理者的第一职责是帮助和培训下属，其次是提醒和督促下属，最后才是指挥和命令下属。管理者要做下属的导师、教练和朋友，千方百计培养出优秀的员工是实现管理者自身价值的主要途径。我们提倡上述的管理理念，并要求每一个管理者必须熟知和遵循这些理念，才能提高管理的效率和效果、优化管理的环境，并获得自身的进步。职业发展      人才是企业最宝贵的资源，但红番茄不仅珍惜人才，并且珍惜有各方面潜力的人才，致力于为每一个员工提供多元化的职业发展路径。凡是认同红番茄的愿景、核心价值、个人价值观和管理理念的员工，我们都认为他是有潜力的员工，红番茄决不吝惜花费资源对潜在人才进行培养，并为之提供开放、自由的实践机会和晋升的机会，甚至愿意为其创造职位以让其发挥价值，来最终协助员工取得其职业生涯的成功。如果你是服务型人才：也许你一开始只能从实习服务员做起，但你可能做到的岗位还有五星级服务员、部长、领班、主管、分店经理、总部服务管理专员、服务培训师……如果你是管理型人才：也许你一开始只能从实习服务员做起，但你可能做到的岗位还有部长、领班、主管、分店经理、区域经理、总部各部门经理……如果你是技术型人才：也许你一开始只能从打杂做起，但你可能做到的岗位还有配菜、主案、各岗位厨师、厨师长、总部菜品研发专家、采购专家、烹调培训师、饮食与养生文化研究员……也许你对这些都不感兴趣，而只是喜欢品尝美食，或是喜欢文学艺术，甚至爱好上网冲浪……只要你认同我们的企业文化、展现出你的才华，红番茄仍然能结合你的爱好为你创造出美食品尝家、美食美文评论家、装饰/服装设计师、信息收集专家等各式各样的舞台！