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岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
任职资格
1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.1年以上5星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
About Shangri-La FuzhouLocated in the heart of Fuzhou, the capital city of Fujian Province, Shangri-La Fuzhou overlooks Wuyi Square and has stunning views of Wushan and Yushan. Within close proximity to the city's shopping centre and a mere 45 minutes to the international airport, Shangri-La Fuzhou is an ideal venue for both business and leisure travellers alike.Shangri-La Fuzhou has 414 beautifully appointed guestrooms and suites spread over 26 floors while boasting some of Fuzhou's most spacious and advanced conference and banqueting facilities. For work-life balance, we offer a well-equipped hotel aports and recreational facility in hotel. 关于福州香格里拉福州香格里拉位于福建省省会的心脏地带,位置方便,距离五一广场举步之遥,驱车前往福州长乐国际机场也仅需45分钟。酒店可俯瞰乌山和于山的醉人美景,是商务及观光旅游下榻的理想选择。酒店设有414间布置精美的客房和套房,房间面积从39平方米到237平方米不等,并均配有典雅而现代的装潢。从房内可将福州城的壮丽景色尽收眼底。