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1、协助餐饮总监、行政总厨完成餐饮部的行政工作。
2、建立餐饮部的档案,将所有文件、资料归类存档。
3、处理日常文件、备忘录的收发管理。
4、协助总监处理各类来往的公函、信件、合同、传真等。
5、为总监约定、接待各类的预约、来访。
6、协助完成总监的工作追踪。
7、餐饮部的会议记录及追踪,传达总监对部门的任务要求。
8、协助总监审核各部门递交之文件、单据等。
9、协助总监完成各类的计划、预算、报表等。
10、协助餐饮部各部门菜牌、酒水牌等的制作及复核。
11、负责餐饮办公室的清洁卫生管理。
12、完成餐饮总监分派的其他任务。
? ?福建五洲佳豪酒店管理集团由福建五洲佳豪酒店管理有限公司、石狮市富邦商贸有限公司、福建长荣餐饮管理有限公司及石狮五洲大酒店、五洲佳豪(石狮豪富华)、(晋江金玛)、(福州黎明)、(石狮万佳)、(安溪永隆);(福州长荣)等店组成。 集团主营业务:酒店投资、委托管理、业务咨询、厨政管理、食品及进出口贸易。 ????从2003年的单店经营,到2013年实现集团管理,五洲佳豪一直将倾力打造“极具闽南文化特征的顶级酒店管理品牌”为目标;传承、创新闽菜为己任,不断努力。 “热情、唯美、和谐、进取”的企业核心价值观。 集团在注重品牌建设的同时,更加注重人才培养和社会担当。“校企合作新模式”为酒店专业人才梯队建设提供了有力的保障,为提升集团核心竞争力,实现集团持续、健康发展的目标创造了条件。?