联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责:
1、负责协助餐饮事业部出品行政部高级总监的管理工作。
2、建立并优化厨房所属部门各级岗位工种配置,提高工作效率,建立岗位操作程序标准。
3、负责审定厨房的人力成本、菜品成本,费用预算并督导拟定菜单成本标准及成本分析。
4、监控分店厨房物料下单、仓库存货情况,审核采购物料的品种、品牌、规格和数量,检查库存原料的品质、保质期及库存周转数量,发现不合理的问题及时妥善处理。
5、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》和食药监局的管理要求,做好食品安全卫生检查、食品留样、健康证统计、厨房消防培训等细节安全风险控制工作。
6、根据市场情况做好季节菜肴、食品节或食品周的各项计划工作,同时要根据厨房的技术力量、市场货源、库存等做好特选菜和推销菜的筹划工作。
任职资格:
1、有餐饮厨房连锁管理经验,熟练操作办公软件。
2、五年以上厨师长、行政总厨岗位工作经验,三年以上团队管理经验。
3、掌握分店厨房的产品标准与管理标准拟定建立,厨房成本审核控制。
纽宾凯集团(武汉)有限公司简介公司网站:http://www.newbeaconhotels.com纽宾凯集团有限公司 创立于1993年,是一家综合性多元化企业集团,自成立以来一直以现代生活运营商为己任,从服务精品商旅生活到服务大众现代生活,倾力开发现代人居生活(地产开发)、文娱消费生活(商业运营)、精品商旅生活(酒店运营)、现代教育生活(教育服务)、现代健康生活(健康管理)五大生活产业与无界生活平台,专注现代生活运营,为提高城市生活品质做出卓越贡献。纽宾凯酒店集团(武汉)有限公司 纽宾凯酒店集团是纽宾凯品牌在酒店事业集群的先锋队伍,是以投资、经营、管理高端商务精品酒店为核心业务的专业连锁酒店公司。二十余年来,凭借扎实的专业管理经验和国际视野,优良的经营信誉和服务品质,通过连锁化运营的发展战略,以及高性价比服务的市场竞争策略,快速地提高了纽宾凯酒店品牌在行业的影响力和市场份额。 截止目前,公司在运营星级酒店已达100余家,公司旗下拥有:纽宾凯瓦尔登酒店、纽宾凯国际酒店、纽宾凯尚居酒店、纽宾凯艾唯汀酒店、纽宾凯酒店、纽宾凯NEW+公寓六个品牌。作为中国驰名商标,湖北省知名品牌,已形成具有自身特点和独特价值的纽宾凯酒店品牌。 公司以品牌和人才为核心,为广大员工提供专业全面的业务技能培训和职业生涯规划。现因经营发展需要,诚邀各届专业人士加盟,与公司携手共进、共同成长!纽宾凯希璞酒店地址:武汉市武昌区中山路438号电话:027-59220000-8777 纽宾凯N+国际酒店地址:武汉市汉口新华路231号电话:027-59503376纽宾凯金银湖国际酒店地址:武汉市东西湖区金银湖路18号电话:027-59107336纽宾凯新时代国际酒店地址:武汉市武昌区珞瑜路442号电话: 027-59709814纽宾凯光谷国际酒店地址:武汉市东湖高新技术开发区光谷六路18号电话:027-59251878纽宾凯鲁广国际酒店地址:武汉市东湖高新技术开发区民院路124号电话:027-59496588纽宾凯徐东国际酒店地址:武汉市武昌区友谊大道506号电话:027-66662286