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岗位职责
1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮总监制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.酒店管理或餐饮相关专业的大专学历;
2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本
Set in 358 acresof distinct scenery bythe magniticent Jade Lake in Hefei National Economiclaand Technical DevelopmentZone of Anhui Province, this surprisingly tranquilresort is only a stone'sthrow away from the local attractions, city centre andthe capital airport. This mostexclusive deluxe resort,comprises six villa-style building, is equipped withmodern facilities to makeit a perfect getaway from the hustle and bustle ofcity life, brings togetherthe magic of the orient and the comforts of thewest. Lakeside HotelHefei delivers tocustomers magnificent facilities, first-rate amenities andoutstanding servicefrom a team of employees dedicated to anticipating aguest's requirements forcomfort and efficiency. At Anhui's capital city, stepinto an entirely differentworld of luxury, warmth and unsurpassed hospitality... at the Lakeside HotelHefei. 合肥翡翠湖迎宾馆隶属于合肥经济技术开发区管委会海恒集团旗下一家国有资产控股的政府接待酒店,坐落于美丽的翡翠湖畔,占地358亩,环境清幽,近有翡翠湖碧湖如镜,远有大蜀山山色风光,紧邻市中心,与合肥机场仅30分钟车程。 迎宾馆由6栋贵宾楼组成,楼群、曲径掩映于绿树花草之间,各栋楼风格迥异,相得益彰。楼内装饰豪华现代,将新空间时尚与传统徽派元素完美融合,是您逃离喧嚣都市,商务休闲的理想之选。 合肥翡翠湖迎宾馆风格细致豪迈,服务精粹超群,迎宾馆内高品质的服务设施,细腻卓越的服务定能满足每位顾客不同需求。 感受贵宾级的热诚服务,不如与众不同的世外桃源--就在合肥翡翠湖迎宾馆。 人力资源部公开面试时间:每周一至周五:10:00-16:00 面试地点:酒店三号楼地下二层 人力资源部办公室 温馨提示:来访时请携带个人简历及1寸照片 经员工通道登记后亲临人力资源部办公室进行面试 乘车路线:606路翡翠湖迎宾馆站下