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岗位职责
1.协助厨师长对食品原料要按照用餐量采购,做到有计划、合理;
2.按照酒店的就餐人数,每顿饭菜的数量要适中,不能不够或者剩下太多;
4.每天保持餐厅的环境整洁,做好防蝇、防鼠、防虫等工作;
5.按菜单做好每日菜品制作;
6.严格执行《员工餐厅就餐管理规定》,明确就餐人员数量;
7.保证加工食品符合质量要求,及时检查食品加工情况及卫生状况。
岗位要求
1.身体健康,工作认真;
2.能协助员工餐厅经理做好酒店员工后勤保障工作;
3.诚实、守信。
北京伯豪瑞廷酒店,位于北京市东三环光华路,雄踞北京CBD核心商圈,紧邻中央电视台新楼,总建筑面积43000平方米,是由君康人寿全资持有的五星级豪华商务酒店。酒店周边商务氛围浓厚,地理位置优越,并附属高档公寓和购物中心。统套房等各类客房313间(套),全部配备液晶电视、宽带网络接口、中央空调等高档时尚家私和商务设施。酒店特设两个行政楼层,全面满足高端商务人士的需求。位于酒店五层的会议专区,拥有1000多平方米的多功能宴会厅和15个不同规模的会议室,并配备专业智能会议设备,将最大化满足客人的会议需求。酒店拥有超过5000平米的超大规模餐饮设施,中、西餐厅等总餐位约830个,由国家级名厨主理,荟萃中西各式菜品,为您打造一流的CBD饕餮盛宴。酒店六层5800平方米的康体娱乐会所,顶级KTV、SPA、游泳、健身、娱乐等设施一应俱全。