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1.独立处理工作
2.掌握各种烹调技术及面点制作等
3.处理及调配各种汁酱
4.指导厨师打荷,处理各种汁酱存放
5.营业前各种准备工作
6.负责写单提取各种罐头,干货,海味等杂货,及请示上级货物贮存
7.指导厨房学员营业后的清洁工作及巡视
8.领导厨师营业时工作
9.指导练习生执拾杂物柜架
10.烹制各种加工物品
11.每晚收工前执行厨房的防盗安全措施
12.接受上级任命及执行,配合整体工作
13.协助上级烹调工作
14.协助监察后厨师之制品及半制品质素
15.协助上级处理事务,必须时常代二企镬处理工作
16.协助上级监察下层人员工作及时间
17.训练厨师日常操作
18.巡视营业后的燃料制,水制,电制的开关
19.协助头镬主任指导学员定期清洁厨房死角位
成都费尔顿大酒店由四川金强集团投资兴建,费尔顿国际酒店集团管理,投资金额8亿余元,建筑面积6.6万平米,国际名师设计,酒店地处温江顶级商务区,四周由江安河环绕,侧靠青城山脉,环境优美,外观大气,距成都双流国际机场20公里, 成都最大文化艺术中心 —— 中国非物质文化遗产园5公里, 西岭雪山50公里。 地标性的酒店建筑成为坐享成都温江大城区风景的绝佳领域。 豪华别致的客房,装修典雅大气,顶级卫浴设施,特设行政楼层为商务旅客提供专业化服务。位于酒店 28楼的会所式行政酒廊提供正宗的英式下午茶及"欢乐时光",一切细节只为体现费尔顿独到的待客理念。 独具特色的帆船式设计让费尔顿大酒店不仅仅是成为成都温江显赫的地标, 更是现代成都温江腾飞的时代象征。亲临费尔顿大酒店,定会让您惊奇无限。