餐饮总监
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发布于 2019-07-29
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长春 | 5年以上 | 学历不限
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职位福利
职位描述

 岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐技能及管理技巧。
3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
哈尔滨南岗区南通大街138号(紧邻冰上基地)
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职位联系人
李女士
人力资源总监
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--精品酒店
    行业
  • 1000-2000人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
红事会餐饮有限公司成立于2008年,总部位于哈尔滨,是集文化传媒、婚庆礼仪、餐饮娱乐三大产业于一体的综合性股份制企业,现有哈尔滨红事会大酒店、哈尔滨文化传媒婚庆公司、黑龙江德云社、吉林省德云社、北京红事会空间运营设计研究所、北京德云红事会馆、长春红事会商务宾馆、长春红事会大酒店、长春红事会壹号食堂、长春婚庆演艺公司等,近年来品牌迅速扩张。
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