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岗位职责
1.对温泉餐饮经理负责,具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。
2.负责制定大堂吧工作计划,并有效组织实施。
3.负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。
4.全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结。
5.关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营有建设性的建议。
6.参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。
7.定时与成控部主管联系,确保大堂吧酒水成本得到有效控制。
8.负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故发生。
9.负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施。
岗位要求
1.同岗位工作经验2年以上
2.性别不限,35岁以下,工作认真负责,并有一定的管理水平和经营理念
3.懂各种酒水知识,有一定英语对话能力
奥蓝际德酒店群坐落于北京与天津交界处武清开发区天狮健康产业园内,为天狮集团投资逾3亿元兴建的豪华酒店建筑群,包括:奥蓝际德国际酒店、奥蓝颐泉度假酒店、奥蓝际德商务酒店、奥蓝际德国际宴会中心、奥蓝际德国际会议中心。酒店群总占地面积为14.6万平米,共有各类客房、公寓套房、别墅套房共1300余间/套,配有粤鼎轩中餐厅、香榭丽舍西餐厅、湘爱川香菜餐厅、“逃离都市”烧烤营地、10余个各类型的多功能会议厅,同时还配备健身房、游泳池、KTV娱乐、商务中心、ATM机、精品超市、自助洗衣房等生活休闲设施。奥蓝际德酒店群力争打造成具有行业领先水平的、配套设施最齐全和最具现代化的知名旅游度假及商务会议酒店,酒店管理服务理念推崇现代专业化管理和人性化服务,倡导以客为本和贴心服务,主打健康、绿色、时尚、温馨概念,最大限度满足多层次客户群体需求。