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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.XX以上学历或同等文化程度。
2.有X年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
工作地点:广西桂林阳朔,香樟华苹酒店(筹备中)
KAYUMANIS NANJING PRIVATE VILLA AND SPA 南京香樟华苹酒店为中外合资南京泉野酒店开发有限公司开发的独特高档别墅式度假酒店,为KAYUMANIS酒店集团在中国的第一家成员酒店,该集团酒店遍布度假胜地—印尼巴厘岛。荣获奖项:CONDE NAST TRAVELER 2008年度世界新酒店100强。第六届“中国酒店《金枕头》奖”之2009年度中国十大最受欢迎度假酒店 ;2009年度“中国最佳设计酒店大奖”之“最佳度假类酒店”。2011年度TRAVEL+LEISURE中国旅行奖--中国十佳设计精品酒店。2012年度私家地理TRAVEL+--最佳度假酒店;2012年度“中国最佳设计酒店大奖”之“最佳客房设计”;2012年度TRAVEL+LEISURE中国旅行奖--中国十佳设计精品酒店。桂林香樟华苹酒店已开业欢迎登录www.kayumanis.com了解酒店详情!