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1.协调公司厨政系统的正常运作,对于本部门厨政管理人员的日常工作进行指导、沟通、监督、改良。
2. 有效的实施厨师队伍的梯队建设和自身实际操作技能的提升,做到培训前有规划、有准备,培训过程中有演示、有指导,培训后有跟踪、有改进。
3. 通过信息反馈与市场调查,对目前市场所提供的各种原材料进行分析、研究。开发新的菜品,及时与采购部、财务部、门店进行沟通,使新菜能在最短的时间内,及时的、规范的、有条不紊的展现在顾客的面前。
4. 实施严格的原材料验收制度,配合区域经理加大监察力度,杜绝因源头出现问题从而导致的菜肴质量下划现象。
5.根据公司的相关规定与企业的发展要求,对于厨房的干部实施有效的绩效考核,做到不埋没一个人才,不浪费一滴资源。
6.利用自身的各种的资源,积极配合区部处理各种重大、突发事件。
7..配合企化部对整体的菜肴结构、菜台摆放、器皿更新、灯光效果应进行设计与意见反馈,不断总结,更正,找出一个最好的答案。
任职要求:
1、学历要求:高中以上学历;
2、工作经验:2--3年快餐行业同等岗位工作经验;
3、能力素质:善于沟通及培训,了解快餐行业的原材料行情,善于后厨绩效管理,能适应出差。
宁波市博创盛联实业有限公司总部位于美丽的海滨城市宁波,注册资本5000万元,是一家集企业管理咨询、市场推广策划、餐饮商业模式研发、餐饮品牌孵化为一体的大型集团公司。集团总部办公大楼面积10000多平方,员工数量逾千,旗下有宁波市好味当餐饮股份有限公司、宁波市康洁食品配送有限公司、孚锐滋餐饮管理(上海)有限公司、宁波市晶睿智能科技有限公司、宁波市集客网络科技有限公司共拥有“好味当”、“一米番”、“阁碧小厨”、“喔烤”、“津池”、“筷乐熊”、“JOCO”、“Mm魔法分子冰淇淋”、“初蜜”、“MUCO”、“EZ”等十多个品牌。 凭着出色的经营能力和一流的管理水平,博创盛联创造出一项项骄人业绩,在品牌孵化、科技研发、市场推广等方面占据着行业领先地位。旗下品牌“好味当”先后获得 “浙江省知名商号”、“浙江省著名商标”、“浙江省服务名牌”等荣誉称号。2014年4月,博创盛联旗下的“好味当”餐饮股份有限公司在浙江股权交易中心成功挂牌。 追求发展,永无止境。博创盛联与时俱进,不断创新,现致力打造国内一流的集品牌孵化、市场推广、管理咨询于一体的科技型企业,倡导“学习、关爱、竞争”的企业精神,努力实现“组织系统化、决策科学化、管理智能化、市场连锁化、效率标准化”的集团化发展目标。未来,集团将不断导入品牌化、专业化、集约化理念,为品牌的孵化与推广提供全方位的解决方案,帮助创业者提高管理水平和运营能力,使品牌在市场竞争中始终保持竞争力,实现品牌的快速稳定发展。联系方式 联 系 人:招聘部电 话:87351020 传 真:87640790 通讯地址:江北区江北大道88-2邮政编码:315000 电子邮件:gwl_BCSL@163.com有关公司更为详细信息,请浏览本公司网站 www.boocun.com