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一、岗位职责
1、全面负责部门的日常管理,提高部门工作效率和服务质量,最大限度地提高营业额。
2、科学地制订部门预算支出,合理有效地控制餐饮原材料、物品及消耗品的使用;合理控制能源的消耗,合理控制人力成本。
3、根据宾馆计划制订部门的年度、月度、周计划,制定餐饮经营方针,经营策略,策划促销推广大型活动和重要宴会,并进行落实、检查、协调,以确保各项工作任务高效完成。
4、监督修订食品和饮品的标准、规格和要求,正确掌控毛利率,抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加赢利。
5、负责宾馆所有会场的统筹管理以及对客服务。
6、完成上级领导交办的其他临时工作。
二、岗位要求
1、工作经验:从事3年以上同岗位工作经验。
2、学历要求:大专以上学历,酒店管理专业优先。
3、身体健康,形象气质佳,精力充沛,具有较强的学习力,对新事物的接受度较高。
4、掌握餐饮、会议接待规范和酒水等饮品知识、菜系等专业知识。
5、熟知宾馆经营产品和各营业场所的特性。
杭州银江宾馆隶属杭州浙润酒店投资管理有限公司,是一家集房、餐、会于一体的精品商务型酒店,地处市中心商业金融街——庆春路,周边各大银行、省级重点医院、购物美食街、高档商务楼林立,距地铁5号线万安桥站0.3公里,距西湖、湖滨商业圈约1.5公里,交通便捷。宾馆于1996年9月开业,2019年全面升级改造。属涉外旅游饭店、绿色饭店,多年被评为杭州市优质饭店及平安饭店、首批浙江省品质饭店。宾馆拥有各类舒适客房。中餐厅、会议室、两岸咖啡、肯德基、蕾蕾SPA、棋牌室等综合配套一应俱全,在此中外宾客即可享受方便、舒适、安静、周到的商旅生活。企业战略目标:立足银江 运作资本 做强企业企业核心价值观:珍爱 感恩 理性 创新 享受2016年,被评为“上城区G20杭峰会工作先进集体”2017年,被杭州市饭店协会评“杭州市优秀饭店”2017年,被杭州市上城区妇女联合会评为三八红旗集体2017年,被浙江省饭店节能研究委员会评为优秀团体会员单位2017年,2018年连续被上城区风景 旅游局评为 “平安饭店“2018年,被评为浙江省饭店节能委员会优秀团体2019年,被杭州市饭店行业协会评委“优质饭店”称号2019年,被浙江省饭店行业协会评为“品质饭店”称号2020年,被评为亚运会遴选单位欢迎有识之士的加盟!