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岗位描述:
1. 执行上级的指示,协助上级管理及保证酒水部各分部的正常工作
2. 协助监督各营业区域的服务及出品质量;
3. 协助制定各种鸡尾酒的配方以及调配方法;
4. 协助制定各种酒水的服务方式;
5. 协助制定各酒吧的工作规程;
6. 熟悉酒水的来源、牌子及规格,控制酒水的进货、领取、保管和销售;
7. 控制酒水出品的质量和数量,检查出品的质量,减少损耗,减低成本;
8. 协助上级培训本部员工的服务技能、调酒技术;
9. 合理安排人力,检查各项任务的落实情况,对重要宴会、酒会要到场指挥和督促;
10. 协助上级定期举办策划酒水促销活动并落实,促进饮食销售;
11. 协助上级掌握各酒吧的设备、用具和财产,定期清点及作维修保养;
12. 与其它部门人员保持良好合作,互相协调;
完成上级交给的其它工作任务。
岗位要求:
1. 中专以上学历;
2. 有3年餐饮工作经验
3. 有良好的酒水知识,熟悉各种饮品及酒水制作,具备一定程度英文对话能力,对电脑办公室软件操作有一定了解。
长隆酒店中国首家动物生态主题酒店。长隆酒店于2001 年开业,是长隆集团倾力打造的中国首家动物生态主题及会展酒店,总建筑面积达36 万平方米,拥有融入不同生态主题的特色客房及套房1500 间,毗邻长隆欢乐世界、长隆野生动物世界、长隆水上乐园及长隆国际大马戏等主题乐园。酒店拥有放养白虎、鹤、鹦鹉等珍稀动物的动物岛,设有1000 个用餐席位的白虎自助餐厅,采用全落地玻璃的设计,宾客可与白虎、火烈鸟等珍稀动物共餐。与之配套的长隆国际会展中心是华南地区大型的国际会展中心之一,独立的设计可供举办商务宴会、商务会议、婚宴等。可容纳3000 人的6000 平方米超高层无柱宴会厅,以及39 间可作不同用途的多功能会议厅,内部配备先进的多媒体视听、通讯系统等商务会议设施。长隆酒店连续十年荣获TTG中国旅游大奖“中国最佳主题酒店”。长隆熊猫酒店以熊猫三胞胎原型为主题的亲子网红酒店。长隆熊猫酒店于2018 年开业,以熊猫三胞胎动画片为蓝本,打造出全新风格的亲子主题度假酒店,让每位入住的宾客,开启童话般的旅程!酒店拥有1500 间充满童趣的主题客房,划分为酷酷主题、萌萌主题、帅帅主题及王子主题,亲子用品一应俱全,细致入微的服务让宾客舒适倍增。 酒店贯彻“自然共生”理念,设置多个动物展区,可近距离观赏节尾狐猴、火烈鸟、鹦鹉、孔雀等多种珍禽异兽,咫尺之间饱览大自然的奇妙造化。同时设有多元化的亲子乐享活动,以及寓教于乐的自然探索营地课程体验。位于酒店首层的熊猫自助餐厅,拥有850个餐位,出品数百种中西风味美食。餐厅贴心打造的“熊猫奇幻剧场”,是享用美食之余不可错过的亲子项目。熊猫酒店已成为网红打卡热门酒店。长隆香江酒店品正宗粤菜美食,动物园家门口的主题酒店。长隆香江酒店源于1989 年开业的“香江酒家”,传承了长隆集团三十多年的经营理念和服务品质。酒店设计以“海上丝绸之路-岭南风韵”作为主基调,大堂布局三庭两进,居中对称,柱身与木雕屏风相结合,典雅秀丽的满洲窗和长筒吊灯阵列相得益彰,赋予浓厚的岭南特色。333 间客房分别以老虎、长颈鹿、大象的萌趣卡通形象为主题,为方便亲子家庭入住,更贴心准备了“家庭房”,房内分为起居室与卧室两大区域,配备有独立的儿童睡床,给客人带来舒适温馨的奇妙体验。2020 年,长隆香江酒店被中国最佳酒店评选委员会评为“最佳美食首选酒店”。2021 年,香江中餐厅获得第十届CHA 中国酒店大奖“年度最佳餐厅”荣誉称号。