联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责
1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.大专以上文化程度;3-5年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。
2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
张家界青和锦江国际酒店坐落在世界著名的张家界市武陵源旅游风景区,是由上海锦江酒店管理有限公司在湖南境内管理的首家集旅游、度假、会展为一体的园林式豪华五星级酒店。 酒店拥有各类客房300余套,大小会议室共2000余平方米。多个特色餐厅可以同时容纳800人用餐。康体娱乐休闲设施齐全,桑拿中心、健身室、室内游泳池、KTV包房、网球场、台球室、商务中心、商店等服务设施一应俱全。 ? ? ? 青和锦江国际酒店秉承以人为本、亲情关爱的用人理念,为每位员工提供展现自身能力的机会和发展事业的舞台,让您尽展自己的才华。现面向社会诚聘各岗位人才。 ?