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岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.3年以上高级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
张家界青和锦江国际酒店坐落在世界著名的张家界市武陵源旅游风景区,是由上海锦江酒店管理有限公司在湖南境内管理的首家集旅游、度假、会展为一体的园林式豪华五星级酒店。 酒店拥有各类客房300余套,大小会议室共2000余平方米。多个特色餐厅可以同时容纳800人用餐。康体娱乐休闲设施齐全,桑拿中心、健身室、室内游泳池、KTV包房、网球场、台球室、商务中心、商店等服务设施一应俱全。 ? ? ? 青和锦江国际酒店秉承以人为本、亲情关爱的用人理念,为每位员工提供展现自身能力的机会和发展事业的舞台,让您尽展自己的才华。现面向社会诚聘各岗位人才。 ?